Články o strave

Články o strave

Príspevokod užívateľa Vinnie » 24.01.2011

"existuje aj neaky doplnok na rast a hrubku koko..? pocul som vraj ze Nitrix"
Užívateľov profilový obrázok
Vinnie
Príspevky: 4640
Dátum registrácie: 22.09.2010
Cash on hand: Locked
Poďakoval: 64 krát
Bolo mu ďakované: 435 krát


Príspevokod užívateľa pepo88 » 24.01.2011

vcelku zaujimave clanky, hlavne o tom aspartame.. je viacej takych clankov aj o sukraloze.. no mohol si to dat do existujucej temy.. ale zasa na druhej strane, tam by to mozno zapadlo prachom.. nech sa vyjadria aj ostatny, a potom sem mozem hodit aj ja par clankou ktore ma zaujali
Je tažké si ísť za svojím cieľom,keď človek ešte vobec nevie čo chce,a aj tá najmenšia prekážka mu vie narobiť veľké problémy
https://www.facebook.com/PeterMuranOsobnyTrener?fref=ts
Sorry ak neodpisem na SS.Mam ich denne
Užívateľov profilový obrázok
pepo88
Moderátor: súťažný kulturista
Príspevky: 18843
Dátum registrácie: 05.01.2007
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Považská Bystrica

Príspevokod užívateľa Vinnie » 24.01.2011

osobitnú tému som schválne vytvoril, lebo keby som do dal do "všetko o výžive" tak by si to prečítalo max. 10 ludí a potom by si to už nikto nevšimol a myslím, že sa sem budú pravidelne pridávať dalšie články. a ked sa to bude riediť od zbytočných príspevkov tak tu bude pokope vela hodnotných informácií.
"existuje aj neaky doplnok na rast a hrubku koko..? pocul som vraj ze Nitrix"
Užívateľov profilový obrázok
Vinnie
Príspevky: 4640
Dátum registrácie: 22.09.2010
Cash on hand: Locked
Poďakoval: 64 krát
Bolo mu ďakované: 435 krát

Príspevokod užívateľa mello13 » 24.01.2011

myslím že by to bolo fajn keby ostala táto téma a prihadzovali by sa tu HLAVNE linky na dobré články :wink:
Užívateľov profilový obrázok
mello13
Moderator
Príspevky: 5559
Dátum registrácie: 18.11.2007
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Žilina
Kontaktovať užívateľa:

Príspevokod užívateľa Rokie » 24.01.2011

čo tak tie články prepísať a nahádzať ich potom TU?
"Pyramidy nechte Egypťanům a bolest masochistům!"

"Ja si myslím, že do katabolizmu sa dostaneš jedine ak si buď v koncentráku, beháš maratóny a nič neješ, alebo držíš protestnú hladovku." :D
Užívateľov profilový obrázok
Rokie
Žvanil
Príspevky: 5682
Dátum registrácie: 18.06.2009
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Ke-okolie / Hodkovce
Bolo mu ďakované: 2 krát
Kontaktovať užívateľa:

Príspevokod užívateľa pepo88 » 24.01.2011

zaujimave clanky si ukladam, takze ich sem skopirujem z wordu.. presne zdroje ktory je z akeho uz neviem, tak ich napisem vsetky

ZDROJE: Ronnie.cz, Kulturistika.com, Kulturistika.net, osvalech.cz, aktin.cz, trener.sk


Beta-alanine - suplement budoucnosti


V záplavách současných novinek na poli doplňků stravy je těžké najít ten, který do této oblasti přináší něco opravdu nového a účinného. Pokud se trochu pohybujete v oblasti doplňků stravy, víte, že je i těžké najít takový doplněk, který by byl podložen dostatečnými vědeckými studiemi, které zkoumají jeho vliv na našem organismu. Výjimkou je beta-alanin. Nový suplement, který se nyní začal objevovat na našem trhu. Beta-alanin prošel mnoha studiemi na významných amerických univerzitách a institutech. Jeho výzkum zašel tak daleko, že nebyl zkoušen pouze na krysách nebo buňkách ve zkumavce, ale klinické studie byly prováděny na lidech. Závěry jsou jednoduché, beta-alanin funguje a v následujícím článku si tuto novou látku ve výživě sportovců představíme.

Co je beta-alanin a kde ho najdeme?

Beta-alanin je neesenciální aminokyselina, která se přirozeně nachází ve spektru beta aminokyselin. Neměla by být zaměňována s aminokyselinou alanin, protože se jedná o jinou látku. Je klasifikována jako nebílkovinná aminokyselina.
Beta-alanin je získáván z přírodních zdrojů, které obsahují dipeptidy s obsahem této aminokyseliny (carnosin, anserine, balenine). Na tyto dipeptidy jsou bohaté zdroje bílkovin: kuřecí, vepřové a hovězí maso, ale i ryby. Nejčastěji se v naší stravě objevuje dipeptid carnosin, z kterého získáváme většinu beta-alaninu. Proces přetvoření z peptidů není jediným způsobem, jak si naše tělo dokáže získat beta-alanin. Dalším způsobem je konverze z pyrimidinových nukleotidů, které se rozpadají na uracil a thymin. Z těchto látek se dále vytváří beta-alanin a další látka aminoisobutyrát. Tato cesta také není poslední, jak dostat beta-alanin do našeho těla. Tou poslední je doplňková výživa.
Suplementace beta-alaninem vede k těmto efektům:
- Zvýšení svalové síly
- Zlepšení výkonu
- Zvýšení svalové síly
- Zvýšení anaerobní vytrvalosti
- Zvýšení aerobní vytrvalosti
- Oddaluje svalovou únavu

Co způsobuje ztrátu síly a vytrvalosti našich svalů při výkonu:
Když provádíme nějaký výkon, obzvláště výkon vysoké intenzity hromadí se v našem těle vodíkové ionty. Naše svaly se dostávají stále do kyselejšího stavu, typickým jevem provázejícím tento děj je pálení ve svalech.
Rozštěpení ATP a následné zvýšení množství vodíkových iontů (H+) se děje za všech energetických systémů. Nejvíce však anaerobní glykolýze. Při tomto energetickém krytí dochází k poklesu fyziologického pH a k uvolnění vodíkových iontů. Právě ty vedou ke svalové bolesti, diskoordinaci pohybů,ztrátě síly a následnému ukončení výkonu. Tolik krátce z fyziologie. Ale jak nám může pomoci beta-alanin?
Chcete-li porozumět jak funguje beta-alanin, musíte pochopit funkci carnosinu. Beta-alanin totiž vede k vyšší syntéze carnosinu. Až ten má vliv na naše svaly a schopnosti podat výkon. Carnosin pomáhá stabilizovat pH svalů a zrychleně odplavuje vodíkové ionty, které jsou vydávány během cvičení. Naše tělo vyrovnává pH přirozeně, ale pokud se dostane pod určitou úroveň, není již organismu schopný odolávat a zhoší se schopnosti podat výkon. Právě tomuto stavu se pokouší zabránit suplementace beta-alaninem prostřednictvím přetvorby na carnosin. Koncentrace carnosinu v našem těle po suplementaci beta-alaninu rapidně roste. Výzkumy ukazují, že po 4 týdenní suplementaci beta-alaninem, se zvýšilo množství carnosinu v našem organismu o 42 – 65 %. Po 12 týdnech se koncentrace carnosinu zvýšila na 85 %. Tento stav již značně ovlivňuje náš výkon a schopnost budovat svalovou hmotu. Aktivují se tak systémy zodpovědné za růst svalů, svalovou vytrvalost, sílu a sytící schopnost našich svalů.

Pro koho je beta-alanin vhodný?
- Siloví sportovci, kteří usilují o nárůst svalové hmoty a síly (powerlifteři, vzpěrači…)
- Siloví sportovci s potřebou svalové vytrvalosti (veslaři, kulturisté…)
- Sportovci, kteří dosáhli stagnace ve své sportovní disciplíně

Mnohokrát zde padl název carnosin, a také víme to, že carnosin je zodpovědný za všechny účinky beta-alaninu. Proč ho ale nesuplementovat jako takový? Odpověď je jednoduchá. Po jeho přijmutí by se většina carnosinu rozpadla v gastrointestinálním traktu na histidin a beta-alanin. Část těchto aminokyselin putuje přímo do krve, kde jsou využity. Putují do svalové buňky, kde jsou opět přetvořeny za pomoci carnosin syntetázy na carnosin. Jedná se tedy o dvojí přetvoření beta-alaninu, při kterém se část účinné látky ztrácí. Navíc pouze 40 % carnosinu je tvořeno beta-alaninem. Jedná se tak o značně neefektivní způsob. Je tedy výhodnější suplementovat beta-alanin přímo. Dokonce nemusíte ani suplementovat histidin společně s beta-alaninem. Histidin je totiž ve vysokých dávkách obsažen ve svalech, odtud je také brán pro tvorbu carnosinu. Pokud je ale histidin v nějakém suplentu s Beta-alaminem obsažen tím lépe


Denní dávka potřebná ke zlepšení výkonu se pohybuje od 2 g výše. Jako účinná látka je však označována suplementace kolem 4-5 g denně. Nárazově můžete tuto dávku zvýšit ne však vícekrát jak jednou za týden. Vaše beta-alaninová kůra by měla trvat nejméně 3-4 týdny, po této době již poznáte stelné výsledky. Po měsíci však nemusíte končit. Doplňování beta-alaninu může trvat až 3měsíce. Po tomto období beta-alanin na měsíc vysaďte.




Co byste měli vědět o tucích



Kulturisté a vůbec lidé, kteří se pohybují po posilovnách, jsou s vědomostmi o jídle a nutričních faktech před „obyčejnými lidmi“ tak vepředu, že už to není ani hezké. Malý příklad. Dnes jsem četl článek, který doporučoval lidem s nadváhou jíst v rámci diety chleba a čokoládu, aby byli během diety veselejší. V článku byl citován doktor, takže to musí být skvělá rada, ne?! Nebo je to jeden z důvodů, proč je 65% Spojených států obézních?

Když se podívám na své vyrýsované a svalnaté přátele z posilovny, nevidím, že by se mnoho z nich ládovalo chlebem a čokoládou. Většina z nich dělá pravý opak takzvaného zdravého stravování, které popisují fitness magazíny. Sacharidy jí hlavně v kritické době okolo tréninku a v ostatních částech dne je snižují na minimum. Ignorují hlasy radící nízkotučnou stravu, jedí celá vejce, nevyhýbají se červenému masu a záměrně zvedají příjem tuku.

V minulosti jsem zkoušel jíst přesně tak jak „experti“ říkali - hodně sacharidů, málo tuku a hádejte co? Chvilka napětí…. Zůstal jsem stále pěkně tlusťoučký. Dnes už jsem se sacharidy opatrný a spoléhám spíše na tuky. Vlastně zrovna dnes jsem tam poslal 12 tablet rybího tuku udělal cheesecake, který jsem poté celý sežral. Přestože dělám opak toho, co většina „expertů“ na hubnutí tvrdí, že bych měl dělat, zůstávám vyrýsovaný. Zábavné.

Muž, který mi pomohl dostat z hlavy nesmysly, o kterých jsem myslel, že jsou správné, se jmenuje Dr. Lonnie Lowery. Zatímco jsem si užíval druhou polovinu svého koláče, zavolal jsem Lonniemu, abych z něj dostal nějaké nové poznatky ohledně stravování. Tady je pár dobrých tipů z naší konverzace.

Dobré tuky, špatné tuky, je to mnohem složitější, než si myslíte

Ach bylo to tak jednoduché, nasycené tuky by byly špatné a nenasycené tuky dobré. Jedli bychom bílky a vyvarovali se červeného masa.
Tak jednoduché… tak debilní!

Tento pohled na věc už je archaický. Existují nasycené tuky, které jsou pro nás v něčem prospěšné a v něčem nám naopak škodí, stejné platí pro tuky mononenasycené a polynenasycené.
Dnes se na věc podíváme trochu podrobněji.

VŠECHNY tuky mají podobný účinek jako farmaceutické látky. Některé účinky můžeme označit za výhody a jiné naopak za nevýhody. Jaký tuk zvolíte, si musíte rozmyslet podle svých cílů, predispozic k přibírání tuku, cholesterolu a podle procenta vašeho tělesného tuku.

Rychlý příklad: kyselina stearová patřící mezi nasycené tuky tvoří až polovinu tuku v hovězím mase. Špatné co? Ani ne, když si uvědomíte, že na rozdíl od ostatních nasycených tuků nezvyšuje LDL (špatný) cholesterol. No tak výborně, ještě jeden steak, prosím! Opatrně – i když nebude mít škodlivý vliv na váš cholesterol, je kyselina stearová je lipogenní, jinak řečeno, způsobuje větší ukládání tuku ve srovnání s jinými tuky. Jednoduše řečeno, nemůžeme si žrát tolik tučného hovězího, kolik chceme
A co takhle „zdravé“ mononenasycené tuky, jako třeba tuky z olivového oleje? Jasně, jsou dobré, pokud vezmeme v úvahu glukózovou toleranci, inzulínovou citlivost krevní tlak atd. Nejsou však odbourávány příliš rychle ve srovnání s některými nasycenými tuky. Takže – jsou dobré pro kardiovaskulární systém, ovšem nepříliš vhodné do diety…


Pro lepší přehled tabulka některých druhů tuků s jejich klady a zápory



*účinky palmového oleje v mnohém závisejí na tom, jestli je čerstvý nebo zoxidovaný (přepálený)


Důležitá věc – kulturisté, atleti a další nejsou „obyčejnými“ lidmi. Jinými slovy řečeno, skutečnost, že dřeme v posilovně 5x-6x týdně může ovlivnit některé skutečnosti, třeba tu, podle které palmový olej může zvyšovat citlivost na inzulín. Prostě co, člověk, to jiný metabolismus.

Přál bych si, abych mohl říct: „Jezte tohle a tohle ne“. Ale takhle jednoduché to bohužel není. Nemůžeme se řídit dávno zastaralým řazením na nasycené = špatné a nenasycené = dobré. Musíme se řídit podle svých cílů a známých dopadů daných tuků na tělo. Musíte teda koukat na celkový profil tuků v jídle. Vím, že je to složité, ale biochemie bohužel není jednoduchá.
Příklad - i když víme, že složení stravy má jen velmi malý vliv na krevní cholesterol (u většiny lidí), pokud máte v rodině problémy s cholesterolem, buďte opatrní s kokosovým a palmovým olejem. Hovězí tuk bude v takovém případě lepší volba. Pokud máte v rodině problémy s prostatou, a navíc potřebujete shodit nějaký ten tuk, kokosový olej se svým velkým množstvím MCT pro vás bude to pravé.
Jak jsem uvedl již dříve – každý tuk má své jedinečné vlastnosti a dopady na lidské tělo, takže vybírejte pečlivě!


Úprava jídla na extra panenském olivovém oleji (EPOO)

Tuhle jsem přepínal programy a narazil na kuchyňskou show Rachel Ray. Všiml jsem si dvou věcí: 1) byla by celkem ucházející, pokud by shodila 10 kilo a 2) povídala o prospěšných dopadech na naše zdraví, pokud budeme při smažení používat EPOO. Nezničí ale tepelná úprava všechny zdraví prospěšné nutrienty EPOO?

EPOO je zdraví prospěšný díky dvěma skutečnostem – vysokému podílu mononenasycených tuků a vysokému množství antioxidantů. Studie prokázaly, že olivový olej chrání před nemocemi srdce snižováním LDL (špatného) cholesterolu a zvyšováním HDL (dobrého) cholesterolu, teda kromě dalších věcí. Ovšem čím déle na olivovém oleji vaříme, množství antioxidantů se snižuje. Takže „ničíme“ vařením olivový olej? Ne, nemůžeme vařením změnit strukturu tuků, ovšem částečně měníme jeho zdraví prospěšné dopady na naše tělo. Konzumujte proto olivový olej spíše syrový.


Cholesterol a jeho vliv na svaly

Vzali byste si doplněk stravy, do kterého by byl záměrně přidán cholesterol? A co kdybyste po něm lépe nabírali?
Jedna studie prováděná v Texasu na starších lidech (okolo 60) ukázala, že ti co cvičili a měli stravu bohatou na cholesterol, přibrali za stejný čas více svalové hmoty, než ti, kteří měli ve stravě méně cholesterolu. Tohle nemusí být taková novinka pro trénující sportovce (vzpomeňme na Louie Simmonse, který již před lety proklamoval, že „mění cholesterol na testosteron!“), ale většina lidí na cholesterol kouká jako na něco špatného a takovéto studie by to mohly brzy změnit!

Doktor Lowery a jeho studenti se chystají provést podobnou studii, jenže na mladších lidech, aby se zjistilo, jestli to zafunguje stejně dobře jako na starých harcovnících. Ve studii se budou snažit zjistit, jak moc strava bohatá na cholesterol ovlivní krevní cholesterol a jakým způsobem cholesterol podpoří přibrání čisté svaloviny. Má se za to, že to budou nějaké mechanismy mezi buňkami, ale zatím se to prostě neví.
Zanedlouho se možná dočkáme nějakého suplementu s obsahem cholesterolu. Do té doby tvrdě trénujte a jezte celá vejce!


Novinky o CLA

Všichni si jistě pamatujete, jak byli všichni pár let zpátky unešeni z CLA, protože přímo odřezávala tuk z krys v jednom experimentu. Věřte mi, tyhle krysy měly největší břišáky v celém krysím světě! Další studie ukázali, že t10 a c12 isomer nacházející se v CLA zabraňuje kumulování podkožního tuku. Bohužel rané produkty s CLA neměly správný obsah těchto isomerů.
Konečně nějaké novější studie na lidech ukázaly, že CLA pomáhá v MALÉ MÍŘE spalovat tuk. Co je malá míra? Nějaké to kilčo tuku dolů v období 3 měsíců. Jiná studie z roku 2009 prokázala malý, ale jistý přírůstek čisté svalové hmoty.
Výsledky u lidí nejsou tak přesvědčivé jako na kost vysekané krysy, ale stejně 3g CLA denně a shodíte nějaký ten tuk a naberete trochu svalů navíc, to není špatné ne?


Rybí olej k potlačení příznaků přetrénování?

Kdybych měl vybrat jeden suplement pro naše zdraví a dlouhověkost, vybral bych určitě rybí olej. Rybí olej zlepšuje inzulínovou sensitivitu, snižuje riziko infarktu, snižuje zánětlivost, zlepšuje náladu a dokonce pomáhá spalovat tuk.
Ale pomůže také atletům, kteří tvrdě trénují 6-7 dní v týdnu, pokud to přepálí a dojde k přetrénování a s tím spojené deprese a nechuť do cvičení? Doktor Lowery se domnívá, že rybí tuk pomůže! Jelikož zlepšuje náladu, měl by i pomoci rychleji překonat symptomy přetrénování, ale vyzkoušet si to musíte sami na sobě.


Loweryho praktické rady

Jím ještě více celých vajec, než dřív. V rodině jsme nikdy neměli problémy s cholesterolem, takže jestli mi vejce přinesou víc svalů, proč ne?
Hodně jím různé druhy ořechů a bio burákové máslo ve skle (aby nechytlo toxiny z plastu). Hodně používám olivový olej, ale ne panenský, protože nesnáším tu pachuť.

Dále tuky získávám z hovězího masa a hojně suplementuji rybím olejem.
Nikdy nejím víc než 50g tuku v jednom jídle, protože studie ukázaly, že při vyšší konzumaci, než je 50g, má tuk větší tendence se ukládat. Není to sice žádné dogma, ovšem je dobré to mít na paměti.
Shrnutí
Vybírejte tuky, které jíte s rozvahou, berte rybí olej, zvažte CLA a nebojte se jídel bohatých na cholesterol. Pokud jste zdravý sportovec, může vám to přinést jen užitek. Železu zdar.





Cholesterolová lež




Dwight Lundell MD

My lékaři se vším naším vzděláním, znalostmi a autoritou si často rozvineme dosti velké ego,
které nám ztěžuje přiznat, že jsme se mýlili. Takže tady to je. Otevřeně přiznávám, že jsem se
mýlil. Jako kardiochirurg s pětadvaceti lety praxe jsem vykonal více než 5000 operací srdce,
a dnes přišel den, abych napravil svůj omyl lékařskými a vědeckými fakty.
Mnoho let jsem praktikoval s dalšími prominentními chirurgy označovanými za “tvůrce
veřejného mínění”. Bombardováni vědeckou literaturou, neustále na seminářích, jsme my
tvůrci veřejného mínění trvali na tom, že onemocnění srdce je jednoduchým důsledkem
zvýšené hladiny cholesterolu v krvi.
Jedinou přijatelnou léčbou bylo předepisování léků na snižování cholesterolu v krvi a
diety s velmi nízkým obsahem tuků. Pochopitelně jsme trvali na tom, že taková dieta sníží
hladinu cholesterolu a výskyt onemocnění srdce. Odchýlení se od těchto doporučení bylo
považováno za kacířství a mohlo dokonce vést k žalobě.
Nefunguje to!
Tato doporučení již nejsou vědecky ani morálně obhajitelná. Před několika lety bylo
zjištěno, že skutečným důvodem onemocnění srdce jsou záněty stěn tepen, a toto zjištění
vede pomalu ke změně způsobů, jakým budou onemocnění srdce a další chronické nemoci
léčeny.
Dlouho zavedená dietární doporučení vytvořila epidemii obezity a cukrovky, jejichž následky
poráží úmrtností, lidským utrpením a ekonomickými následky jakoukoliv epidemii moru v
historii.
Ačkoliv 25% lidí bere drahé statiny, a ačkoliv jsme snížili množství tuku v potravě, tento rok
zemře na onemocnění srdce více Američanů než kdykoliv dříve.
Statistici z American Heart Association ukazují, že 75 miliónů Američanů trpí onemocněním
srdce, 20 miliónů má cukrovku, a 57 miliónů je jí ohroženo. Tyto nemoci postihují stále
mladší a mladší lidi ve stále větším a větším množství.
Jednoduše řečeno, pokud by nebyly v těle přítomny záněty, není možné, aby se na stěnách
tepen usazoval cholesterol a způsoboval onemocnění srdce a mrtvice. Bez zánětů by se
cholesterol pohyboval volně tělem, jak to příroda zamýšlela. Jsou to záněty, kvůli kterým se
cholesterol usazuje.
Zánět není nic komplikovaného - je to jednoduše přirozená obrana těla před nepřáteli, jako
jsou bakterie, toxiny nebo viry. Zánět je dokonalý ve své funkci ochrany těla před těmito
bakteriálními a virovými vetřelci. Nicméně pokud tělo neustále vystavujeme zraněním toxiny
nebo potravou, k jejímuž příjmu není uzpůsobeno, dojde k něčemu, čemu se říká chronický
zánět. Chronický zánět je přesně tak škodlivý, jako je akutní zánět prospěšný.
Který rozumný člověk by se vědomně vystavoval potravinám a jiným látkám, o kterých ví,
že poškozují jeho tělo? Dobře, možná kuřáci, ale ti se k tomu alespoň rozhodli dobrovolně.
My ostatní jsme se jednoduše drželi doporučené stravy, která obsahuje nízké množství tuků
a vysoké množství polynesaturovaných olejů a sacharidů, aniž bychom věděli, že neustále
poškozujeme své tepny. Toto opakované poškozování vede ke vzniku chronických zánětů,
které vedou k onemocnění srdce, mrtvicím, cukrovce a obezitě. Ještě jednou to zopakuji.
Poranění a záněty našich tepen jsou způsobovány nízkotučnou dietou, která nám byla po léta
doporučována zdravotní vědou.
Co je největším viníkem chronických zánětů? To je jednoduché, je jím přebytek
jednoduchých vysoce zpracovaných sacharidů (cukr, mouka a všechny produkty, které
jsou z nich vyrobeny) a nadměrná konzumace omega-6 rostlinných olejů, jako jsou sójový,
kukuřičný a slunečnicový, které se nachází v mnoha zpracovaných potravinách.
Představte si na chvíli, že drsným kartáčem opakovaně přejíždíte přes svojí kůži, dokud
nezčervená a nezačne takřka krvácet. Řekněme, že to budete dělat několikrát denně po dobu
pěti let. Pokud dokážete snášet bolestivé kartáčování, budete mít nakonec na kůži krvácející,
oteklou infikovanou oblast, jejíž stav se bude s každým dalším kartáčováním zhoršovat. To je
dobrý způsob, jak si představit proces zánětu, který může právě teď probíhat ve vašem těle.
Bez ohledu na to, kde k zánětu dojde, jestli uvnitř nebo na povrchu vašeho těla, jde vždy
o totéž. Nahlédl jsem do tisíců a tisíců tepen. Nemocná tepna vypadá, jako by někdo vzal
kartáč a opakovaně rozdíral její stěny. Několikrát denně vytvářejí potraviny, které jíme, malá
zranění, na něž naše tělo opakovaně odpovídá tvorbou zánětů.
Ačkoliv máme rádi sladkou chuť koblihy, naše tělo na ní odpovídá poplachem, jako by
dorazil nepřítel vyhlašující válku. Potraviny plné cukru a jednoduchých sacharidů, nebo
zpracované s omega-6 oleji, aby vydržely déle v regálech supermarketů, jsou již dlouhou
dobu základem naší stravy. Tyto potraviny pomalu každého otravují.
Jak vede snězení obyčejné koblihy ke tvorbě zánětu a nemoci?
Představte si, že vylijete na svojí klávesnici sladký sirup, a získáte představu o tom, co se
stane ve vašich buňkách. Když sníme jednoduché sacharidy jako cukr, hladina cukru v
krvi rychle vzroste. V odpovědi na to začne naše slinivka vylučovat inzulín, aby tento cukr
přesunul do buněk, kde bude uskladněn jako zásoba energie. Pokud jsou buňky plné a další
glukózu nepotřebují, odmítnou jí.
Pokud vaše plné buňky extra glukózu odmítnou, hladina cukru v krvi roste, což vede k další
produkci inzulínu, a cukr je proměněn na tuk a uskladněn v tukových tkáních.
Co má toto všechno společného se záněty? Hladina cukru v krvi je udržována ve velmi
úzkém rozsahu. Nadbytečné molekuly cukru se totiž navazují na různé bílkoviny, které poté
poškozují stěny tepen. Tato opakovaná poškození vedou k tvorbě zánětů. Když si několikrát
denně zvednete hladinu cukru v krvi, je to stejné, jako byste si rozdírali vnitřky vašich
citlivých tepen.
I když to nevidíte, buďte si jistí, že k tomu dochází. Během pětadvaceti let jsem viděl více
než 5000 pacientů, kteří měli všichni jedno společné - záněty ve svých tepnách.
Vraťme se zpět ke koblize. Tato nevinně vypadající dobrota obsahuje nejen cukr, ale byla
také upečena v jednom z mnoha omega-6 olejů, například v sójovém. Brambůrky a hranolky
jsou pečeny v sójovém oleji. Zpracované potraviny jsou vyráběny s omega-6 oleji, aby se
prodloužila jejich životnost v supermarketech. Ačkoliv patří omega-6 oleje mezi esenciální
- jsou součástí každé buněčné stěny, která kontroluje výměnu látek mezi vnitřkem buňky a
okolím - musí být konzumovány ve správném poměru k omega-3 olejům.
Pokud se tato rovnováha posume ve prospěch přílišné konzumace omega-6 olejů, buněčné
membrány produkují chemikálie zvané cytokiny, které přímo způsobují záněty. Dnešní strava
obsahuje extrémní nepoměr mezi těmito oleji. Nerovnováha se pohybuje mezi 15:1 až ke
30:1 ve prospěch omega-6. To znamená obrovské množství cytokinů způsobujících záněty.
Optimální a zdravý poměr by měl být 3:1.
Aby to bylo ještě horší, nadbytečná váha, kterou sebou díky těmto podravinám nosíte, vede
ke tvorbě přeplněných tukových buněk, které produkují velké množství prozánětlivých
chemikálií, které zhoršují poškození způsobená vysokou hladinou cukru v krvi. Proces, který
začal koblihou, se promění v začarovaný kruh, který vede k onemocnění srdce, vysokému
krevnímu tlaku, cukrovce a nakonec Alzheimerově nemoci.
Nelze utéct před skutečností, že čím více konzumujeme připravených a zpracovaných
potravin, tím více si každý den přidáváme k zánětům. Lidské tělo nebylo navrženo ke
zpracování potravin plných cukrů a omega-6 olejů.
Existuje pouze jediný způsob, jakým lze záněty odstranit, a tím je návrat k potravinám
bližším k jejich přírodnímu stavu. K budování svaloviny potřebujete jíst více bílkovin.
Vybírejte si sacharidy, které jsou velmi komplexní, jako například ovoce a zeleninu. Omezte
nebo eliminujte zánětlivé omega-6 oleje jako kukuřičný a sójový, a zpracované potraviny,
které je obsahují. Jedna lžíce kukuřičného oleje obsahuje 7,280 miligramu omega-6. Sójový
ho obsahuje 6,940 mg. Používejte místo nich olivový olej nebo máslo vyrobené z mléka krav
živených trávou.
Živočišné tuky obsahují méně než 20% omega-6 a jsou mnohem méně zánětlivé než údajně
zdravé rostlinné oleje. Zapomeňte na “vědecká fakta”, která vám byla po dlouhou dobu
vtloukána do hlavy. Vědecká fakta, podle kterých saturované rostlinné tuky způsobují
onemocnění srdce ve skutečnosti neexistují. Vědecká fakta, podle kterých zvyšují saturované
tuky hladinu cholesterolu v krvi jsou také velmi slabá. A protože víme, že cholesterol není
příčinou onemocnění srdce, jsou dnes obavy ze saturovaných tuků ještě absurdnější.
Cholesterolová teorie vedla k beztučným nebo nízkotučným doporučením, která dále vedla
ke vzniku potravin, které nyní způsobují epidemii zánětů. Medicína udělala obrovskou
chybu, když doporučovala lidem, aby se vyhýbali saturovaných tukům a upřednostňovali
potraviny s vysokým obsahem omega-6 olejů. Nyní máme epidemii zánětů tepen, která vede
k onemocněním srdce a dalším tichým zabijákům.
Co můžete udělat je dát přednost skutečným potravinám, které jedla vaše babička, a vyhnout
se těm, které nosí vaše matka z regálů supermarketu plných zpracovaných potravin. Eliminací
zánětlivých potravin a přidáním esenciálních živin z nezpracovaných potravin můžete
odstranit poškození vašich tepen způsobené dnešní typickou stravou.





Chrononutriční dieta a posilování





[Text: Stephen Vidberg] O chrononutriční dietě se často mluví, v souvislosti s ní bylo natočeno mnoho televizních reportáží, v nichž vystupují zejména ženy, které chtějí zhubnout. Pojďme se však také podívat, jak můžete této metody využít Vy, kteří se věnujete fitness či kulturistice. Přečtěte si, jakých výsledků dosáhli spojením chrononutriční diety a posilování David, Tuoa a Grégory a nechte se inspirovat radami, nápady, ale i varováním, co se týká skloubení této metody a posilovacího tréninku.
Co je to chrononutriční dieta?
Vytvořil ji Dr. Alain Delabos v roce 1986 a nejde vlastně o dietu v pravém slova smyslu. Cílem je vyvážit stravu a respektovat přitom biologické rytmy těla. Zeštíhlíte, aniž byste se omezovali.
Na rozdíl od většiny diet tedy můžete jíst vše, dokonce i potraviny v dietách obyčejně zakázané, jako bílé pečivo, sýr, čokoláda a další běžná jídla včetně smaženého masa. Nesmíte je však konzumovat, kdy Vás napadne - je třeba se držet doporučení této metody a změnit své stravovací návyky tak, abyste respektovali rytmus svého těla. Ráno jíte tučné, v poledne vydatné jídlo, odpoledne sladké a večer lehké jídlo. Takto docílíte zeštíhlení, nikoliv však vyhublého vzhledu.
David: Kila šla dolů, svaly zůstaly, ale hmota nepřibývá
Přestože chodím do posilovny už dva roky, nikdy jsem se příliš nezabýval jídelníčkem. Při pročítání fóra jsem si uvědomil, jak důležitá je při posilování i v běžném životě právě strava. Dobrá a zdravá výživa umožňuje pokroky při cvičení, ale také se díky ní cítíte fyzicky lépe a můžete se zbavit různých problémů. Nejprve jsem zjišťoval informace všude možně a upravoval svůj jídelníček, ale mé vědomosti byly omezené a změny nepřicházely. Náhodou jsem narazil na chrononutriční dietu, která mě zaujala principem, na kterém funguje. Líbila se mi možnost jíst, co chci (hranolky, čokoládu, šerbet...), ovšem v určenou denní dobu.
Chrononutriční dieta byla má vůbec první úprava jídelníčku. Pravidla jsou jednoduchá a jasná, takže pro ty, kteří se svou výživou také teprve začínají zabývat, je to skvělá věc. Po třech týdnech si již i okolí všimlo výsledku. Dost rychle jsem hodně shodil, ale nepřišel jsem o svalovou hmotu. Mé výkony v posilovně také neklesaly, takže jsem byl příjemně překvapený. Příjem kalorií je nízký, ale jí se mnoho proteinů a máte neuvěřitelný pocit sytosti. Během dnů, kdy netrénuji, není problém být 4 - 5 hodin bez jídla. Netrápí Vás nadýmáni a nemáte věčně chuť něco mlsat...
Abych s touto dietou zvládl svůj trénink, musel jsem si ji trochu upravit: Jak již bylo řečeno, kalorický objem je velmi nízký a fyzickou aktivitou při posilování se ještě sníží. Můj trénink trvá hodinu po snídani a končí v 8:30. Podle chrononutriční diety je třeba s jídlem počkat na pozdní dopoledne. Abych však zvládl hlad, jednu porci jsem během dopoledne přidal. Potřeboval jsem zvýšit celkový denní kalorický příjem, takže jsem zvýšil porce snídaní (více chleba, přidání jednoho vejce a šunky) a oběda (více škrobu). Ale ani to nestačilo. Přes všechny výhody této metody byla ztráta na váze příliš velká. Připadal jsem si až moc hubený a některé věci mi nevyhovovaly - příliš vysoký denní příjem proteinů a velmi málo zeleniny, dopoledne jsem postrádal snídani a příjem nasycených mastných kyselin byl příliš vysoký. Vzhledem k velkému množství masa, které je třeba jíst, jsou náklady dosti vysoké a když žijete rodinným životem, není také vždy jednoduché dodržovat časový harmonogram této diety.
Takže, abych to shrnul, je to zajímavá metoda, ale dlouhodobě bych se obával zdravotních následků. Nyní jsem s chrononutriční dietou úplně přestal a nabral jsem hmotu.
Grégory: Pro nárůst svalové hmoty je třeba chrononutriční dietu upravit
S chrononutriční dietou jsem začal v listopadu 2009 a mým cílem bylo zhubnout a zbavit se hlavně tuku. Za tři týdny poctivého dodržování všech pravidel jsem shodil kolem tří kilogramů. Když si ráno můžete dopřávat pěkně tučný sýr, pochybujete, jestli takhle opravdu můžete zhubnout, a jste k tomu nejdříve trochu skeptičtí. Ale výsledky Vás nakonec přimějí uznat, že to prostě funguje.
Abych dosáhl nárůstu svalové hmoty, upravil jsem množství přijaté potravy - ráno jsem si dával více sýru a pečiva, v poledne jsem vždy systematicky jedl nejvyšší doporučované množství jídla nebo jsem oběd doplnil vajíčky natvrdo... A výsledky se dostavily.
Chrononutriční dieta je účinná, ale když ji dodržujete opravdu přesně, je tam na můj vkus málo zeleniny a ovoce, které jsou dle mého pro zdravý tělesný rozvoj nezbytné. Nicméně rozbor krve jsem měl v pořádku (až na nedostatek triglyceridů, který jsem si způsobil vynecháním másla ráno a omezením mastného). Chcete-li se do tohoto způsobu stravování pustit, výsledky se dostaví, má to svou logiku, ale dejte pozor, abyste měli dostatečný příjem všech výživných látek, vitamínů a antioxidantů.
Tuoa: Pozvolna jsem zhubla a vrátila se mi energie do cvičení
V prosinci roku 2008 jsem začala posilovat metodou Lafay (pozn. překl.: speciální tréninkový program, který sestavil Olivier Lafay), abych se cítila líp a abych trochu zhubla. Rychle jsem si uvědomila, že na dosažení nějakých výsledků má zásadní vliv strava. Přestože mi má dosavadní strava připadala vyvážená, nedařilo se mi snížit váhu a neměla jsem potřebnou energii na tréninky. V prosinci 2009 jsem začala s chrononutriční stravou, protože někteří lidé na fóru s tím měli dobré zkušenosti.
Při této dietě jíte dobré jídlo v době, kdy jej organismus nejvíce potřebuje. Hubnete, a nemusíte přitom moc počítat, kolik toho sníte. První dny se jídlo váží, ale nemusíte hlídat kalorie; přesto ztrácíte na váze, aniž by se dostavil pocit hladu. Některé principy navíc odpovídají kulturistickým zásadám: velký příjem bílkovin, povinné svačiny, významné omezení sladkého (pro sladkosti je vyhrazena svačina). Tento plán naprosto splnil má očekávání. Dodržovat předepsaný jídelníček je příjemné a zase jsem získala energii na cvičení. Během šesti měsíců poctivého dodržování chrononutriční diety jsem zhubla 2 - 3 kila, ubyly mi tukové vrstvy po celém těle a dokonce mám téměř pravidelný menstruační cyklus. Vypadám hubenější, hlavně v prsou, pažích a stehnech, ale myslela jsem, že zhubnu více v oblasti břicha. U mě osobně je to tedy pozvolný proces.
Chrononutriční dietu doporučuji všem, kteří, se chtějí zbavit tuku a ve stravování se moc nevyznají. Můžete takto získat dobré stravovací návyky. Ovšem těm, kteří chtějí přibrat svalovou hmotu, tato metoda moc neposlouží. Já osobně v této dietě v hlavních bodech pokračuji a přizpůsobuji ji novým poznatkům, které se postupně dozvídám.




Prolomení mýtu o vejcích

Dnes - Novinkarandy

Cholesterolový nepřítel číslo jedna. To byla nálepka, kterou vajíčka získala v minulosti. Čím dál tím více výzkumů však ukazuje, že vůbec nejsou tak nebezpečná, jak se zdálo.
Pověst potraviny rizikové pro zdraví získala před léty v kampani proti dramatickému nárůstu infarktů a mrtvic. Za hlavního viníka, který ucpává cévy a vyvolává tuto moderní epidemii, označili odborníci vysokou hladinu cholesterolu. A za největší cholesterolovou bombu pak vajíčka.
Reakce lidí na sebe nenechala dlouho čekat. Výrazně klesla jejich spotřeba. Lidé se jich začali bát. Na rozdíl od smetany, šlehačky, tučných sýrů a dalších potravin, které obsahují také hodně cholesterolu.
A ještě pořádnou porci problematičtějších živočišných tuků. U nich navíc není pochyb o tom, že akcelerují tloustnutí a zrychlují kornatění cév, pokud jich jíme příliš mnoho. Nad vejci se vznáší otazník.
Ohromující výzkum na 100 000 lidech
Přispívají opravdu k infarktům a mrtvicím? Tuto jednoduchou otázku si položili vědci z Harvardské univerzity v Bostonu. Pak se pustili do úctyhodné studie. Zkoumali na 100 000 lidech, jestli konzumace jednoho vejce denně zvyšuje riziko aterosklerózy, tedy infarktu nebo mrtvice. Dospěli k překvapujícímu závěru: U naprosté většiny lidí nezvyšuje! Nebyli však schopní přesně určit, proč tomu tak je.
Mezi zkoumaným vzorkem populace se ovšem objevila jedna výjimka: diabetici. Těm vědci nemohli doporučit pravidelnou konzumaci vajec. Příliš mnoho z nich pak mělo problémy se zvýšenými krevními tuky.
Vaření vejcí může být pro někoho oříškem.
„Podobné výzkumy nejsou ojedinělé,“ říká přední odbornice právě na vajíčka doc. ing. Kamila Míková, CSc., z Fakulty potravinářské a biochemické technologie VŠCHT v Praze. „I další studie ukazují, že vejce mají velmi malý a klinicky nepříliš významný vliv na hladinu cholesterolu v krvi.“
Příčiny, o kterých nevíme skoro nic
Důvodů, proč tomu tak je, se ukázalo několik. Souvisí se složením této potraviny.
• Vejce totiž obsahují hodně fosfolipidů, zejména lecitinu, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a brzdí jeho ukládání na stěnách cév, ale i v játrech. Má na náš organismus i řadu dalších pozitivních vlastností.

• Rovněž v nich převládají pro zdraví příznivější nenasycené mastné kyseliny včetně poměrně vysokého obsahu omega-3 nenasycených mastných kyselin (NMK). I ty snižují hladinu cholesterolu a krevních tuků. Navíc přispívají k pružnosti cév, působí proti zvýšené tvorbě krevních sraženin, mají protizánětlivé účinky atd.

• Vaječný cholesterol obsažený ve žloutku se váže hlavně na proteiny s vysokou hustotou (HDL). Neukládá se proto v cévách, naopak, odbourává se v játrech.

• Pokud vajíčka mírně ovlivňují cholesterol, obvykle zvýší víc ten hodný (HDL) a méně ten zlý (LDL), takže výsledné hodnoty nemusí být negativní.

• Potraviny mají vliv na hladinu krevního cholesterolu ze 20, maximálně ze 30 %. I potenciální riziko vajec bylo tedy v každém případě zveličené. Hlavně u zdravých lidí, kteří případný nadbytek cholesterolu bez problémů vyloučí.

Zákaz? Jen výjimečně!
V západní Evropě prodávají vejce obohacené o různé látky. Začínají se objevovat i u nás. Jednou z těchto látek jsou omega -3 NMK. Působí proti infarktu a mají řadu pozitivních účinků na cévní systém.
Snáší je slepice, které dostávají do krmné směsi třeba lněná semínka nebo rybí tuk, protože obsahují hodně omega -3 NMK. Nutričně obohacená vejce bývají o něco dražší (zhruba o 30 %). Můžete se po nich poptat v hypermarketech a specializovaných obchodech: Tesco, Billa aj.
Jsou tipem pro lidi se zvýšenými krevními tuky. Ale určitě ne rozhodujícím řešením.
Nejíst vůbec vajíčka, protože mám vysoký cholesterol, je totiž hloupost. Většina z těchto lidí si je může dopřát, pokud jim v tom nebrání další zdravotní potíže.
Užitečný test
„Podstatnou roli v tom hraje skladba jídelníčku,“ říká docentka Míková. „Pokud v ní dominují živočišné tuky a trans tuky, které vznikají třeba při nesprávném smažení, mohou mít větší problémy s cholesterolem než při konzumaci vajec.
Pokud v ní převažuje ovoce, zelenina, ryby, nízkotučné mléčné výrobky a rostlinné tuky, nezpůsobí vejce konzumovaná v rozumném množství žádné dramatické potíže.“
Výše cholesterolu závisí na skladbě jídelníčku - rostlinné tuky, ovoce, zelenina, nízkotučné mléčné výrobky nebo ryby v kombinaci s vejci by neměly způsobit žádné potíže.
Výše cholesterolu závisí na skladbě jídelníčku - rostlinné tuky, ovoce, zelenina, nízkotučné mléčné výrobky nebo ryby v kombinaci s vejci by neměly způsobit žádné potíže.
Kolik týdně jich lze sníst, je nutné probrat s dietologem nebo nutriční terapeutkou. Pomůckou může být, když si pacient nechá změřit cholesterol. Třeba po měsíci konzumace dohodnutého množství vajíček. Jeho hladina napoví, jak to zvládá. „Rozhodující totiž není ani tak množství přijatého cholesterolu, jako schopnost organismu se s ním vyrovnat,“ zdůrazňuje docentka Míková.
Superpotravina
Jíst vajíčka, i když zápolím s vysokou hladinou krevních tuků, to není jen o mlsném jazýčku. Z nutričního pohledu jde totiž o superpotravinu. Ne náhodou. Je extraktem toho nejcennějšího, co příroda dokázala vymyslet pro zrození budoucího zárodku.
Nemělo by nás proto překvapit, že vejce obsahují vitamíny všech skupin (s výjimkou céčka), minerální látky, stopové prvky, ale také biologicky hodnotnější bílkoviny než jsou ty z masa a mléka. Jsou v nich totiž hojně zastoupeny esenciální aminokyseliny, které si nedokážeme syntetizovat a při tom se bez nich neobejdeme.
Vajíčko má energetickou hodnotu 332- 387 kJ. To je o něco víc než jedno velké jablko. Proto se hodí i pro hubnutí: žádná kalorická bomba, navíc nás zasytí na relativně dlouhou dobu, takže trpíme méně pocity hladu a nutkáním se přejídat.
„I to jsou důvody, proč nepodléhat cholesterolové hysterii kolem vajíček, a jíst je,“ zdůrazňuje docentka Míková. „Samozřejmě s rozumem.“




mam ich omnoho viac.. neskor hodim dalsie
Je tažké si ísť za svojím cieľom,keď človek ešte vobec nevie čo chce,a aj tá najmenšia prekážka mu vie narobiť veľké problémy
https://www.facebook.com/PeterMuranOsobnyTrener?fref=ts
Sorry ak neodpisem na SS.Mam ich denne
Užívateľov profilový obrázok
pepo88
Moderátor: súťažný kulturista
Príspevky: 18843
Dátum registrácie: 05.01.2007
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Považská Bystrica

Príspevokod užívateľa mello13 » 25.01.2011

čo tak tie články prepísať a nahádzať ich potom TU?
tu práve ide o to zhromaždiť články nie len z tohto fora a to výsostne venujúce sa problematike stravy a potom môžeme túto tému dať do tej témy čo si navrhol ty :wink:
Užívateľov profilový obrázok
mello13
Moderator
Príspevky: 5559
Dátum registrácie: 18.11.2007
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Žilina
Kontaktovať užívateľa:

Príspevokod užívateľa Souba » 26.01.2011

Myslim si, ze by si tato tema zasluzila aj oznacenie ako "dolezita". Podla mna tu je viac ludi ako pepo, co si super clanky ukladaju do kompu a bolo by fajn keby sa tyto ludia s nami podelili.
The easy day was yesterday!!!
Užívateľov profilový obrázok
Souba
Príspevky: 647
Dátum registrácie: 02.07.2010
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Nové Zámky

Príspevokod užívateľa pepo88 » 26.01.2011

Příjem proteinů v dietě



Zvýšený příjem bílkovin omezuje ztráty svalové hmoty u sportovců v dietě.

Účelem studie bylo zjištění vlivu množství bílkovin ve stravě na ztrátu svalové hmoty a výkon u sportovců v dietě. 20 mladých zdravých a posilujících sportovců bylo týden testováno, aby se zjistil jejich energetický výdej a jejich strava pokrývala 100% energetického výdeje a zároveň obsahovala 15% bíkovin. V dalších týdnech byl jejich energetický výdej pokryt jen ze 60% a sportovci byli rozděleni na 2 skupiny po 10.

1. skupina (CP) - stále 15% bílkovin (dávka cca 1g bílkovin/ 1kg hmotnosti)
2. skupina (HP) - 35% bílkovin (dávka cca 2,3g bílkovin/ 1kg hmotnosti)

Všichni v průběhu studie pokračovali ve svém obvyklém tréninku.

Na konci 4. týdne byly zjišťovány následujíc parametry:
- celková hmotnost
- množství tuku a čisté svalové hmoty
- výkon při výskoku ze dřepu, maximální isometrické extenzi nohou, 1RM na bechpressu, vytrvalosti při benchpressu a výsledky při Wingateově testu
- krevní vzorky na lačno - glukoza, NEFA - neesterifikované mastné kyseliny *, triglyceridy, močovina **, kortisol, volný testosteron, IGF-1, růstový hormon
- psychický stav

Výsledky:
1. skupina (CP) -3kg +/-0,4kg celkové hmotnosti, z toho -1,6kg +/-0,3kg svalové hmoty
2. skupina (HP) -1,5kg +/-0,3kg celkové hmotnosti, z toho -0,3kg +/-0,3kg svalové hmoty


U skupiny HP - horší psychický stav a větší únava (větší než obvykle).
Sérová koncetrace močoviny byla vyšší u skupiny HP, sérové hladiny NEFA a močoviny vykazovaly závislost na skupině a čase (hladina byla vyšší u skupiny HP a rostla v čase).

Závěrem studie bylo zjištění, že pokud si chcete jakožto trénovaný jedinec při dietě udržet co nejvíce čisté svalové hmoty, budete mít mnohem lepší výsledky při vyšší dávce bílkovin 2,3g/1kg než při běžné 1,0g/1kg.




Rozptýlení některých mýtů ve výživě



Působí nápoje s obsahem kofeinu dehydrataci organismu? Je nutné omezit spotřebu vajec nebo nevařit zeleninu? Může konzumace určitých živin v určitou denní dobu přispět k snížení tělesné hmotnosti? Skutečnost je někdy obtížné odlišit od výmyslů.
Mají nápoje s kofeinem dehydratační vliv na organismus a zvyšují požadavky na množství tekutin?
Studie prokázaly, že kofeinové nápoje, jako jsou čaj, káva a kolové nápoje, konzumované v běžném množství nezvyšují ztráty tekutin v organismu. Při spotřebě kofeinu vyšší než 250 mg za den se projevují jeho diuretické účinky, což může vést k zvýšené ztrátě vody a tím i k možnému deficitu vody (tento vliv může být méně významný u pravidelných konzumentů kávy). Takže při mírné spotřebě kofeinových nápojů může voda z nich přispívat k zvýšení objemu přijímaných kapalin. Odborné výbory v evropských zemích doporučují příjem vody z nápojů pro dospělé alespoň v množství 1,2 l (4 - 6 sklenic), tedy mimo vodu získanou z potravin a při metabolismu, jako náhrada ztrát tekutin močí, stolicí a dýcháním.
Nemáme jíst více než 3 vejce týdně?
Vysoká hladina cholesterolu v krvi představuje významný rizikový faktor pro koronární nemoci srdce. To vedlo k domněnce, že vaječný žloutek, který je bohatý na cholesterol (kolem 225 mg v jednom vejci střední velikosti), není pro naše srdce vhodný. Lidský organismus však sám produkuje kolem 75 % celkového cholesterolu v těle a cholesterol přijímaný potravou má jen velmi malý vliv na jeho hladinu v krvi. Mnohem větší vliv na hladinu cholesterolu (zvláště LDL cholesterolu) v krvi však mají nasycené tuky v potravě a právě vejce obsahují nasycených tuků jen malé množství. Proto většina odborných orgánů v Evropě neomezuje konzumaci vajec za předpokladu, že vejce tvoří součást celkově vyvážené potravy s nízkým obsahem nasycených tuků.
Je možné vařením zničit všechny užitečné látky obsažené v zelenině?
Vitamín C a kyselina listová jsou látky ve vodě rozpustné a citlivé na oxidaci, takže při vaření potravin (především zeleniny) ve velkém množství vody, která se potom vylije, dochází k jejich velkým ztrátám. Tyto ztráty i ztráty dalších vitamínů a minerálů mohou být minimalizovány, jestliže se zelenina nekrájí, je vkládána do vařící vody a po uvaření je ihned podávána, nebo ještě lépe, jestliže se vaří v minimálním množství vody v mikrovlnné troubě. Na druhou stranu, další důležité složky - vláknina, lykopen v rajčatech a další antioxidanty - zůstávají v zelenině a během vaření se zvyšuje jejich dostupnost. Důkladné vaření rovněž zvyšuje mikrobiologickou bezpečnost potravin a jejich chuť.
Může tzv. „časová výživa“ pomáhat snižovat tělesnou hmotnost?
Program časové výživy (chrono nutrition) byl vyvinut výživáři ve Francii v roce 1986 podle teorie, že pro trávení výživových makrosložek - bílkovin, tuků a sacharidů - existují ideální časová období. Například potraviny obsahující bílkoviny, tuky a pomalu stravitelné sacharidy (celozrnné výrobky a zdroje bohaté na vlákninu) je vhodné jíst k snídani a potraviny převážně bílkovinné povahy k obědu. Tyto makroživiny požívané mimo uvedenou vhodnou dobu nejsou využívány, ale tělo je ukládá ve formě tuku za zvyšování celkové hmotnosti. Všichni máme denní cykly, biologické hodiny ve vztahu k slunečnímu světlu a teplotě, které se projevují v malých změnách různých složek v těle, např. hormonů. Přesto, kdykoliv sníme bílkoviny, tuky a sacharidy, naše tělo zvýší tvorbu všech látek potřebných k jejich trávení a využití. Ztráty hmotnosti dosažené při pokusném ověřování této diety jsou ovlivňovány snížením energetického příjmu, který je způsoben omezením jednotlivých jídel na určité složky.



Sedm věcí, které byste měli vědět o sacharidech





Všichni to známe. Vhodné tuky jsou ty správné. Bílkoviny jsou super. Sacharidy jsou… no, malí zmetci.
Jako člověk, který se snaží o růst svalů bez přebytečného tuku, při zmínce a sacharidech nevím, co si mám myslet. Na jednu stranu jsem naprosto posedlý jediným sacharidem ve vejci. Na druhou stranu se dokážu několikrát za den přecpat palačinkami se sirupem.
Sacharidy jsou taková nezkrotná zrzka ve světě makronutritientů: tolik možností, a tolik nebezpečí.
Co je tedy nového ve výzkumu sacharidů? Co dělá vrásky na čele předním vědcům v oblasti výživy? Znám jednoho těžkotonážního výživového experta: Dr. Lonnie Lowery.
1. Sacharidy, mrazák a toustovač: Legrační věci se stávají…
Zvýšení hladiny inzulínu v nesprávný čas je pro Vaše tělo špatná zpráva. Toto zvýšení, ale ve správném čase (v čase kolem tréninku), může ale dokázat skoro zázraky. Alespoň co se získávání svaloviny týče. Tento fenomén má už dokonce i jméno: Třetí svalový zákon.
Všichni to znáte: glykemický index (GI) je míra efektu, který mají sacharidy na hladinu krevního cukru. Sacharidy, které se během jídla velice rychle rozkládají a vypouštějí glukózu do krevního oběhu, mají vysoký glykemický index. Naopak sacharidy, které se rozkládají pomaleji a uvolňují glukózu pomaleji a postupně, mají nízký GI.
Bílý chléb snězený samostatně byl vždycky klasickým příkladem pro hodnotu GI. Dr. Lowery v tom ovšem našel háček. „Pokud zmrazíte kousek bílého chleba nebo z něj uděláte toast, změníte tím jeho glykemický index.“ Říká Lowery. „Většina lidí si to neuvědomuje.“
V roce 2008, vědci krmili pokusné objekty bílým chlebem a udělali běžný test glukózové křivky. V jiné dny objekty jedly chléb, který byl zmražen a poté znovu rozmražen. Dále vyzkoušeli toastovaný chléb či kombinaci zmražení a toastování. A výsledek?

Pokud zmrazíte (a samozřejmě znovu rozmrazíte) bílý chléb a sníte jej, bude mít o 31% nižší glykemický index. Jinak řečeno, sacharidy budou uvolňovány pomaleji. Zmražení škrobu zjevně mění spoustu věcí.
„A je to ještě lepší,“ podotýká Lowery. „Pokud z bílého chleba uděláte toast, bude mít o 25% nižší glykemický index v porovnání s běžným bílým chlebem.“ A co se stane, pokud chléb zmrazíte a poté z něj uděláte toast? Dostanete chléb s o 39% nižší hodnotou GI.
Zajímavé, že? Většina z nás ale stejně bílý chléb nejí. Funguje to tedy i s celozrnným pečivem? Studie byla provedena pouze na bílém pečivu a Dr. Lowery by rád viděl i testy na jiných typech škrobů, ale může to platit také pro zdravější pečivo.
Takže pokud se občas oddáváte bílému pečivu, dejte jej na chvíli do mrazáku hned, jak si jej donesete domů. Nebo pokud Vás babička nutí jíst krůtí sendviče, můžete je zmrazit a později z nich udělat toasty ke snížení jejich glykemického indexu a možná tak snížit jakékoli nežádoucí břicho-ničící efekty.

2. Jednou a naposled: Fazole jsou dobré sacharidy!
Fazole mají natolik nízký glykemický index, že je doktor Lowery doporučuje jíst i při nízkosacharidových dietách. Ve skutečnosti je nejspíš načase, abychom mohli nahlas říct: Fazole jsou jako zelená zelenina – snězte tolik, kolik chcete… plynové problémy mějte ovšem na paměti!
„Pokud by měl glykemický index stupnici do čísla 100, věci kolem hodnoty 10-30 vstupují do krevního řečiště tak pomalu, že glukóza stoupá opravdu velmi pozvolna – tak pomalu, že to v podstatě není žádný problém,“ říká Lowery. Ve skutečnosti je oficiálně přijatá hodnota nízkého glykemického indexu 55 a méně.
Dr. Lowery dodává, že v době, kdy soutěžil v kulturistice, a lačně toužil po sacharidech, fazole se staly jeho přítelem: jídlem, kterým se mohl nasytit, aniž by narušil svoji přísnou předsoutěžní přípravu.
Když pominu onen problém s vytvářením plynů, fazole mají také vysoký obsah vlákniny. Není tu naprosto žádný důvod bát se fazolí, přestože držíte dietu s malým množstvím sacharidů.
A mimochodem, Dr. Lowery používá bílou fazolovou mouku ke zvýšení obsahu vlákniny a snížení hodnoty GI. Ve většině receptů můžete nahradit až 25% běžné mouky moukou fazolovou, bez toho, aby chutnala moc „fazolově“.

3. Příběhy z laboratoře: Ládování se sacharidy vs. Monstrózní svaly
Dr. Lowery si rád dělá svoje Příběhy ze záhrobí. Jen místo záhrobí je to laboratoř, a místo kyblíků s krví jsou to kyblíky se sacharidy. V tomto případě, s náplní do koláče.
„Na střední škole jsem byl účastníkem v jednom pokusu,“ říká Dr. Lowery. „Byla to legrace. Celý den jsme jedli pouze náplň do koláče. Jedli jsme kolem 9 gramů sacharidů na kilogram tělesné váhy. Bylo to šílené.“
„Jakmile jsme se nacpali sacharidy, jsme se místo běžného vědeckého měření, jako testování na šlapacím mlýnu, pomocí kamery dívali na svalstvo a také jsme použili krejčovský metr ke změření obvodu. Překvapivě, i přes všechno to ládování jsme nenaměřili naprosto žádnou změnu v obvodu svalu.“
Jinými slovy, je jasné, že třídenním přecpáváním se sacharidy sice zdvoj- nebo ztrojnásobili množství svého glykogenu, a doktor Lowery si všiml lepší „plnosti“, fyzicky však nenastala žádná změna, jakou byste asi čekali. Jistě, tito lidé pravděpodobně v posilovně prožívali skvělé napumpování, ale všechny ty sacharidy je neučinily zřetelně větší s většími svaly.
„Možná se budete po velkém množství sacharidů cítit větší, a teorie byla taková, že bychom měli být schopni rozdíl změřit,“ říká Dr. Lowery. „Realita je ale taková, že žádná zjevná změna nenastala, ať už do sebe dostanete tolik sacharidů, kolik chcete.“

4. Sacharidy a tréninkový stres
„Často jsem se zabýval věcmi, které by mohly redukovat stres během cvičení,“ říká Lowery. „A odpověď? Stačí během tréninku užívat jednoduché sacharidy. V této teorii nás podporuje i věda. Příjem jednoduchých sacharidů během tréninku stále a spolehlivě redukuje stresové projevy, jako například Interleukin-6 (IL-6).
Pozn. překl.: Interleukiny se podílejí na průběhu a vyvolávání imunitních dějů. Je jich mnoho typů a jsou produkovány leukocyty či různými epiteliálními buňkami. Interleukin 6 je zánětlivý, podílí se na diferenciaci buněk imunitního systému a zvyšuje sekreci protilátek.
Interleukin je tedy katabolický (rozkladný), zánětlivý cytokin, něco, čeho se chcete určitě zbavit. Například Vám pomůže zbavit se symptomů přetrénování, zvláště těm, kteří tvrdě trénují třeba šestkrát týdně. Ve zkratce to znamená, že pokud se snažíte o maximální svalový nárůst, je vhodné zařadit předtréninkové sacharidy, stejně jako je užívat během tréninku.

5. Nadbytek sacharidových kalorií = tloušťka
„Vysvětlení, proč nadbytek sacharidů znamená tloušťku, se skrývá za mnoha poznatky z oblasti biochemie,“ říká Lowery. „Mluvil jsem s několika dietology, kteří tvrdili, že i nadbytek proteinových kalorií vede k tloušťce. O sacharidech ale není žádných pochyb, důkazy mluví za vše."
Aby to dokázal, Dr. Lowery často do svých vyučovacích hodin doveze vozík pro měření metabolismu. Studenti přijdou nalačno, jsou napojeni na vozík a názorně vidí, jak spalují 60-90% všech kalorií z tuku. Potom jim podá nápoj z cukru (určitě se přitom ďábelsky směje a osvětlení kolísá).
Během dvaceti minut spalování tuků přestává a sacharidy jsou využívány jak k pohonu, tak k lipogenezi – tedy tvorbě nového tuku. „Kompletně to zastaví spalování tuků a dokonce nastartuje jejich tvorbu,“ říká Lowery.
Kvůli těmto důkazům není divu, že jsou koly s velkým množstvím cukru často obviňovány jako hlavní příčina dnešní obezity. Lowery ale dodává, že toto se může stát se všemi přebytečnými sacharidy, ne jen s pitím Mountain Dew napěchovaném cukry, které používá pro výuku studentů.
Pokud ale skutečně chcete zvýšit hladinu Vašeho inzulinu pro kulturistické účely (když potřebujete naplnit svaly glykogenem), nemůžete to dělat celé dny po dlouhou dobu! Raději toto využijte jen v před a potréninkovém okně.
„Některé z těchto špatných procesů nejsou stejné během odpočinku a během tréninku. Při tréninku se Váš hormonální stav mění. Zapojujete velké svalové skupiny. Během tréninku se krevní cukr využije,“ říká Lowery. Takže správné a včasné užití sacharidů Vám může přinést spoustu výhod pro kulturistiku, především nárůst hladiny glykogenu. Ale poté začněte své sacharidy opět kontrolovat.
Pokud existuje Svatý Grál i v kulturistice, je to jasně správné podání toho správného druhu sacharidů.

6. Odpor k obilovinám. Přeceňováno!
Ti z nás, kteří preferují vyrýsované břišní svaly, ví, že chléb a těstoviny jsou naši strašáci. V poslední době se objevovaly tendence proti obilovinám, včetně potravin jako stará dobrá ovesná kaše či hnědá rýže. Není to jen o tom, že tyto potraviny jsou často alergeny pro mnoho lidí, ale také o tom, že lidé zkrátka nejsou uzpůsobeni na spotřebu těchto obilovin.
Jsou tedy všechny sacharidy z obilovin špatné nebo si jen někteří lidé moc otvírají pusu?
„Někdy je to přehnané,“, oponuje Lowery. „Myslím si, že mnoho z lidí, kteří protestují proti obilovinám, jsou prostě jen přehnaně rozrušení z celé té věci s alergeny. Opravdu to trochu přehání. Většina alergenů v lidské potravě vykazuje jen jednočíselné procentuální podíly."
Doktor Lowery ale také souhlasí, že diety založené na obilovinách jsou častým důvodem obezity v Americe. „Lidé musí pochopit, že obiloviny jsou jediným způsobem, jak nakrmit miliony a miliony lidských bytostí. Nedá se to provést s masem, ovocem a zeleninou. My si naštěstí můžeme všechny tyto věci koupit.“
Dr. Lowery navazuje tím, že velká část našeho jídla nezávisí pouze na našem metabolismu, ale na příspěvcích. „Je znepokojující, že pěstitelé kukuřice dostávají mnohem vyšší dotace než pěstitelé ovoce a zeleniny,“ říká Lowery. „A zapamatujte si, že že konzumujeme třikrát více kukuřice ve formě kukuřičného sirupu namísto klasické kukuřice, což je obilovina. Pokud jít kukuřici, jezte ji přímo z klasu.
Mimochodem, Dr. Lowery začíná každý den ovesnou kaší nebo ovesnými otrubami s nějakými bobulemi a vanilkovým proteinovým práškem, nebo přidá vejce a sacharidy, jako jablko s nízkým glykemickým indexem. Vždycky je dobré vědět, co všichni ti výživoví odborníci dělají ve skutečnosti na základě jejich informací uložených ve velkých mozcích.
7. Podvod?
„Je jisté, že v celozrnném pečivu jsou přítomny některé fytochemikálie a k tomu trochu vlákniny. Znovu ale říkám, že celá ta věc s obilovinami a celozrnnými výrobky je hodně ovlivněna lobbisty a také systémem dotací, takže vypadá lépe, než ve skutečnosti je,“ říká Lowery.
Také dodává, že přestože některé výzkumy ukazují, že lidé, kteří jedí více celozrnných výrobků, mají méně tělesného tuku, ale v porovnání s kým? S lidmi, co pijí kolu a cpou se bílým chlebem?

„Na potravinové štítky se dívejte s odstupem,“ dodává Lowery. „Populace jsou specifické. My, kulturisté a atleti, jsme velmi specifická populace. Celozrnné výrobky skutečně mohou pomoci někomu, kdo začíná den mastnou osmahlou sekanou od McDonalda. Naše populace je ale světelné roky dopředu před běžnou populací. Co může být step dopředu pro ně, může být zároveň krok zpět pro nás.
Závěrečná slova
Rozhovor s Dr. Lowerym je jako číst román Williama Gibsona. Každá druhá věta je zároveň skvělou myšlenkou, která Vás donutí k zamyšlení. Uvedu zde tři z našeho posledního telefonátu:
• „Chcete znát tajemství? Tím myslím TO tajemství? Tady je: přikloňte se k masu, ovoci a zelenině.“
• „Existuje stigma proti kulturistům. Lidé předpokládají, že jsou jen velké tupé hlavy. Jsme ale natolik napřed před ostatními atlety v otázkách výživy, že to už není ani směšné.“
• „Výživa není teoreticky tak složitá. Složitost tkví v praxi.“


Jak rychle zhloupneme
z tučného jídla?


[Text: Michal Andrle] Britští vědci se nedávno rozhodli připravit svým laboratorním krysám ekvivalent toho, co mnozí lidé považují za ráj na zemi. Po několik dnů je krmili pouze vysokotučným jídlem a zkoumali, jak si nebohé krysy povedou. Jejich pohybové i mentální schopnosti se začaly snižovat už po devíti dnech.
Dietologové bijí na poplach: Podíl energie z tuků se v našem jídle neustále navyšuje! Na vině jsou jak nezdravé stravovací návyky, tak ekonomický tlak, který nutí potravináře zužitkovávat prakticky vše, co z těl hospodářských zvířat a rostlin zužitkovat lze. Bez velké nadsázky lze proto říci, že velká část toho, co jíme, má původ v prakticky odpadových surovinách. Pro odborníky, ale ani pro širší veřejnost není již dlouho žádným tajemstvím, že dlouhodobý příjem velkého množství tuků vede ke zdravotním problémům. Číhá na nás nejen obezita, cukrovka či kardiovaskulární potíže, ale i postupné snižování mentální aktivity. Specialisté se však poměrně zřídkakdy zabývají tím, jaké důsledky má vysoce kalorická dieta v podstatně kratších časových horizontech. Odborníci z univerzity v britském Oxfordu nedávno zjistili, že tuky dokážou organismu zavařit nečekaně rychle.
Myši v bludišti
V laboratořích vědců kromě výzkumníků samotných většinou živé lidi nenajdeme. Namísto lidí pracují zejména s laboratorními zvířaty, jako jsou krysy, morčata či opičky. Tým lékařů z Oxfordské univerzity před svou skupinku 42 krys postavil několik úkolů. Nejprve všechny z nich krmil velmi dietní stravou s obsahem tuků okolo 7,5 %. „Toto je velmi nízkotučná dieta. Odpovídá zhruba tomu, jako kdyby lidé nejedli nic jiného než müsli,“ komentuje počátek pokusu vedoucí týmu dr. Andrew Murray. Po několika dnech vědci své krysy maličko „potrápili“. Nejprve je nechali běhat v kole, čímž se jim podařilo změřit jejich fyzickou kondici. Zároveň si na ně připravili i „IQ test“. Ten u krys vypadá tak, že se nechají procházet bludištěm a měří se, za jakou dobu naleznou prostřednictvím pokusu a omylu cestu ven. Když vědci změřili výkonnost krys po prvním kole, začala druhá část pokusu, kdy vědci rozdělili krysy do dvou skupin. První z nich byla stále držena zkrátka - přísun tuků zůstal na původní úrovni. Krysy z druhé skupiny byly však vykrmovány podstatně lépe. V nové potravě tvořily tuky až 55 % energetického „paliva“.
Hloupí bumbrlíčci
„Vysokotučná dieta, v níž takové množství kalorií pochází z tuků, může vypadat možná přehnaně. Mezi lidmi se však nejedná o žádnou výjimku,“ uvádí vše na pravou míru dr. Murray. Asi nepřekvapí, že „vykrmenější“ krysy dosahovaly podstatně horších výsledků. Už během pátého dne vykrmování poklesla jejich fyzická kondice o 30 %, devátého dne byly už sotva na polovině původní výkonnosti. S ochabováním těla šlo ruku v ruce i slábnutí kondice mentální. Vykrmené krysy sice v bludištním testu neskórovaly o tolik hůře jako ve fyzických testech, zhoršení bylo nicméně také nápadné. A jak si vědci vysvětlují tak rychlý pokles schopností? Přinejmenším jistý díl odpovědnosti podle nich nese nárůst specifické látky, tzv. rozpojovacího proteinu UCP3, který se účastní energetických proměn látek v mitochondriích. Tučnější strava přinutila svalové a srdeční buňky krys, aby tento protein produkovaly ve větším množství. Takto přikrmené buňky jsou pak paradoxně při výrobě energie méně efektivní. „Naše výsledky by mohly napomoci vytvoření ideálního jídelníčku nejen pro sportovce, ale i pro pacienty s nejrůznějšími poruchami metabolismu,“ popisuje další možné využití výzkumů svého týmu dr. Murray. V budoucnu proto chtějí poznatky, které zatím odzkoušeli na laboratorních zvířatech, odzkoušet také na lidech.
Porazíme tuky pomocí octa?
Ocet, který je mezi lidmi oblíben již od dob starověku, dokáže mnohem více než jen ochucovat jídlo. V lidové medicíně řady národů je užíván k léčení širokého spektra problémů. Používá se jak k desinfekci, tak pro zlepšení nejrůznějších problémů spojených s trávením. Tým vědců z Centrálního výzkumného ústavu v japonském Handu nedávno testoval, zda by nám kyselina octová, která je hlavní součástí vinného octa, nepomohla s dalším problémem spojeným s trávením - s tloustnutím. Své předpoklady netestovali opět na nikom jiném než na krysách. Jejich závěry byly skutečně ohromující. Při zcela identickém množství podávané potravy si krysy „přikrmované“ octem vyráběly o celých 10 % méně tělesného tuku. Vědci předpokládají, že mechanismus působení octa je poměrně komplikovaný. Nelikviduje totiž tuk přímo, ale nutí buňky, aby si vytvářely enzymy nutné k oxidaci jedné ze součástí tuků - mastných kyselin.
Je tažké si ísť za svojím cieľom,keď človek ešte vobec nevie čo chce,a aj tá najmenšia prekážka mu vie narobiť veľké problémy
https://www.facebook.com/PeterMuranOsobnyTrener?fref=ts
Sorry ak neodpisem na SS.Mam ich denne
Užívateľov profilový obrázok
pepo88
Moderátor: súťažný kulturista
Príspevky: 18843
Dátum registrácie: 05.01.2007
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Považská Bystrica

Príspevokod užívateľa fitnesspark » 09.02.2011

Ľudia ktorí jedia veľa rýb ako napríklad Eskimáci či Japonci majú najmenej úmrtí spôsobených chorobami srdca. Rybací olej znižuje tlak krvi, cholesterol. Okrem výhod pre srdce ryby zmierňujú artritídu, lupienku a iné auto-imunitné ochorenia. Ryby sú zdravé a rozhodne by ste ich nemali hádzať cez palubu, tu je pár faktov o rybách.


Pozn.: Určite poznáte rybí olej v podobe kapsúl. Je pravda, že poskytuje rovnaké zdravotné výhody, ale v rybách sa nachádzajú aj iné prospešné látky, ktoré v kapsuliach nenájdete.


Čo je zvláštne na rybom tuku?

Tuk v rybách je bohatý na nenasýtene mastné kyseliny omega-3. Rovnako ako aspirín, tieto omega-3 mastné kyseliny môžu obmedziť zápalové procesy v cievach, navyše znižujú zrážanlivosť krvi a tým znižuje šancu na infarkt.


Znižujú ryby cholesterol?

Podľa niektorých štúdií áno, podľa iných nie. Ak máte nahradiť mäso (alebo iné zdroje nasýtených tukov) rybami, určite hladinu cholesterolu zníži, ale to isté by sa stalo, keby vymeníte mäso s fazuľou, alebo inými potravinami s nízkym obsahom nasýtených tukov.


Má rybí tuk vplyv na krvný tlak?

Opäť platí, že štúdie majú protichodné výsledky. Ak existuje efekt, tak len veľmi malý.


Takže, aký vplyv majú ryby na ochorenia srdca?

Väčšina štúdií tvrdí, že blahodárny, ale výsledky boli prekvapivo nekonzistentné. Zaújimavé je, že niektoré ďalšie štúdie hovoria o tom, že konzumácia rýb neznižuje riziko srdcových ochorení, ale úmrtí z neho. Niektoré výskumy tiež porovnávali vplyv na riziko náhlej srdcovej smrti. Zistilo sa, že muži, ktorí jedli ryby aspoň raz za týždeň mali až o 50% nižšie riziko náhlej srdcovej smrti.

Môže rybí tuk pomáhať pri liečbe cukrovky?

Pravdepodobne nie. Niektorí vedci dúfajú, že áno, ale nenašli sa štúdie potvrdzujúce túto skutočnosť.

Aký je rozdiel medzi rastlinami s omega-3 mastnými kyselinami a rybami, s obsahom omega-3?
Listová zelenina a niektoré rastlinné oleje obsahujú len krátky reťazec omega-3.

Môže mať vysoká dávka omega-3 v kapsulách vedľajšie účinky?

Áno, sú tu niektoré vážne obavy, veľké dávky môžu spôsobiť nevoľnosť, hnačku, zvracanie. Rybí tuk v tekutom stave, alebo vo forme kapsúl môže obsahovať pesticídy, alebo iné nečistoty. Tie sú zvyčajne odstránené počas výroby, ale neexistuje žiadna záruka. Navyše rybí olej, je príliš bohatý na vitamíny A a D, ktoré môžu byť vo vysokých dávkach toxické.

Aký z toho plynie záver?

Odporúčam ryby, ale nie doplnky založené na rybom tuku. Ryby sú sami o sebe jedným z najlepších potravín v okolí. Mali by sa jesť dve porcie týždenne na doplnenie železa, vitamínu B, D a ďalších živín. V skutočnosti vyšší príjem rýb, nie je nevyhnutný pre vaše lepšie zdravie.
Viac článkov o fitness, cvičení, chudnutí a zdravom životnom štýle nájdete na na www.fitnesspark.sk. Nájdete tu cviky na doma, ako aj rady, tipy a ešte omnoho viac. Ak sa vám moje príspevky páčia navštívte stránku www.fitnesspark.sk
fitnesspark
Príspevky: 4
Dátum registrácie: 08.02.2011
Cash on hand: Locked

Príspevokod užívateľa Vinnie » 14.02.2011

John Virapen: Acylpyrín vás môže zabiť skôr, ako sa dostanete k dverám lekárne

Len málokedy sa do prvej trojky bestsellerov dostane literatúra faktu od úplne neznámeho autora. Johnovi Virapenovi sa to podarilo, čim len dokázal, že téma, o ktorej sa rozhodol písať a zasvätiť jej život, je výsostne aktuálna a pre ľudí zaujímavá. Jeho bestseller Nežiaduci účinok: Smrť je šokujúcim priznaním bývalého riaditeľa farmaceutického priemyslu, ktoré odhaľuje zločiny páchané dennodenne v odvetí, ktoré by sa malo starať o zdravie ľudí. A keďže John Virapen bol hosťom na tohtoročnej Bibliotéke, niet divu, že som neodolal jedinečnej príležitosti spraviť s ním rozhovor.

Dobrý deň, pán Virapen. V anotácii k Vašej knihe sa píše, že ste strávili dlhé roky pôsobením vo farmaceutickom priemysle.

Áno, presne tak. Bolo to dlhých 35 rokov. Robil som pre niekoľko veľkých spoločností. Začínal som ako obchodný zástupca a postupne som si vyskúšal všetky oddelenia. Chcel som sa naučiť čo najviac a bol som úspešný. Vďaka tomu som sa dostal až úplne na vrchol a stal sa generálnym riaditeľom pre švédsku pobočku spoločnosti Eli Lilly & Company. A potom sa začali diať rôzne veci. Všimol som si, že spoločnosti vôbec nezaujíma predstavovanie nových liekov, ktoré by pomohli ľuďom. Keď sa pozriete na celý farmaceutických priemysel, ich jediným cieľom je potláčať symptómy, oni nechcú liečiť choroby.

Takže ich cieľom je potlačiť symptómy, aby sa ľuďom zdalo, že ich lieky pomohli?

Nie. Ich jediným cieľom je zarobiť veľa peňazí. Čo myslíte, prečo ešte nevynašli liek na AIDS?

Budem hádať, nechcú?

Samozrejme! Veď ide o miliardy dolárov. Alebo taká cukrovka! Kto by ju chcel vyliečiť? Veď tí, čo ňou trpia, si musia kupovať lieky každý deň až do smrti. A to isté sa týka napríklad Parkinsona.

Takže vy tvrdíte, že ak by chceli, tak by tieto choroby mohli liečiť? Alebo minimálne by vedeli vynájsť lieky na ich vyliečenie?

Áno, presne tak.

A bolo to takto vždy? Vždy išlo farmaceutickým firmám iba o zisk, alebo sa niečo zmenilo postupom času?

Myslím, že chlapíci, ktorí založili tieto spoločnosti, to jest chlapíci, ktorí boli prevažne lekárnici a chemici, boli čestní ľudia, ktorí chceli ľuďom skutočne pomôcť, ale potom prišli draví a výkonní riaditelia. Super mozgy s titulmi z Harvardu a podobne a jediné, čo ich skutočne zaujímalo bolo: “Ako môžem zarobiť veľa peňazí?” A keďže investori, ktorí investujú obrovské prostriedky do ich spoločností sa zaujímajú iba o návratnosť svojich investícií, farmaceutické spoločnosti sa musia zaujímať o zisky investorov, nie o ľudí, ktorí sú chorí.

Ale to je dosť smutné…

To je veľmi smutné! Pozrite sa napríklad na najväčší podvod, ktorý robia už dlhé roky – očkovanie. Peniaze prichádzajú od daňových poplatníkov, v podvode je zahrnutá aj vláda…

Podľa vás teda očkovanie nefunguje? Alebo nie je potrebné?

Je to odpad!

Čo napríklad taká žltačka? Žiadne očkovanie nie je účinné? Ľudia predsa nedostanú žltačku, keď sú zaočkovaní, nie?

Ale oni by ju nedostali, ani keby neboli zaočkovaní! Žltačka alebo taká detská obrna sú však veľmi špecifické choroby, ktoré majú veľmi špecifických prenášačov. Ale napríklad chrípka, ktorú dostanete každú jeseň. Kto už len potrebuje očkovanie proti chrípke?

Starí ľudia? Deti?

Nie! A nie! Takáto chrípka je prirodzený fenomén.

Čiže očkovanie je podľa vás zbytočné aj v takýchto prípadoch? Lebo všeobecne sa tvrdí, že dostať chrípku v pokročilom veku môže byť veľmi nebezpečné.

Áno, presne to nám tvrdia. Ale vy skutočne veríte všetkému, čo vám tvrdia médiá?

To samozrejme nie, ale o mňa predsa ani nejde. Ja som ešte relatívne mladý a očkovanie proti chrípke nepotrebujem. Ale ak mi bude doktor tvrdiť, že moja babička potrebuje očkovanie, aby náhodou nezomrela na bežnú chrípku, tak ju k tomu doktorovi snáď aj vyženiem.

Ale veď tu nejde ani o babičku! Oni nám všetkým v prvom rade tvrdia, že by sme mali očkovať deti. A to je problém!

Áno, deti sú samozrejme druhou časťou všeobecnej osvety.

Ale deti predsa nepotrebujú očkovanie! Myslíte, že keď Boh stvoril človeka, tak povedal: “OK, chlapci. tak tu ste, ale nezabudnite sa občas zaočkovať?” Nie, on nám dal spôsob, ako sa ochrániť, je to náš imunitný systém. Ale my sa o seba nestaráme. Všetci vy, mladí ľudia… Ničenie životného prostredia… Nevraviac o smažených kuriatkách z Kentucky alebo takom Burger Kingovi…

Áno, rozumiem. Ale na našu obranu musím prehlásiť, že na Slovensku nemáme Burger King. (áno, som si plne vedomý dvoch prevádzok BK v Bratislave. Pri tomto rozhovore som na ne však akosi pozabudol, ospravedlňujem sa všetkým fanúšikom Whoppera. :-) pozn. -jš-)

(smiech) No aspoň niečo. Takže keď chce spoločnosť zarobiť obrovské peniaze, tak sa dá na výrobu vakcín. Ale ak má byť vakcína komerčne úspešná, tak do nej musí spoločnosť napchať množstvo chemikálií, ktoré sa volajú adjuvanty. Ich úlohou je nakopnúť vakcínu, aby fungovala. Aj keď v skutočnosti len nakopnú váš imunitný systém. A to je hlúposť. Pretože tieto chemikálie majú množstvo vedľajších účinkov. Účinkov, ktoré zabíjajú ľudí, prípadne ešte viac zhoršujú ich zdravotný stav. A keď ochoriete, tak samozrejme zarobia ešte viac peňazí.

Takže tým, že sa necháme zaočkovať, riskujeme množstvo vedľajších účinkov, ktoré nám spôsobia ďalšie zdravotné komplikácie, ktoré bude následne liečiť tá istá spoločnosť, ktorá ich spôsobila a výsledkom bude jej vyšší zisk?

Presne tak. Vy si to asi nepamätáte, ale pred pár rokmi, a nie je to tak dávno, sa dávala deťom vakcína Thimerosal, ktorá obsahovala ortuť.

Vážne? A nie je ortuť jedovatá?

Samozrejme, že je! Veď to je základná vlastnosť ortuti! No a u tisícov a tisícov detí po celom svete spôsobila autizmus. Teraz sa to snažia ututlať a tvrdia, že ich autizmus nebol zapríčinený touto vakcínou, ale existujú hodnoverné štúdie, ktoré dokazujú, že práve táto prekliata vakcína, obsahujúca ortuť, môže za prudký nárast autizmu u týchto detí.

Ako potom spoločnosti riešia tieto prípady? Rodičia postihnutých detí sa určite ozývajú.

Nuž, riešenie je jednoduché. Proste povedia, že rodičia sa zbláznili. A ľudia im veria. Pretože oni vlastne platia ľuďom za to, aby im verili. Pozrite. Určite ste počuli o prasacej chrípke.

Iste.

Minulý rok som bol v Belgicku na stretnutí so sekretárom ministerstva zdravotníctva. Počas stretnutia na chvíľu opustil miestnosť a ja som si na jeho stole všimol dokumenty. Nedalo mi to a prezrel som si ich. V tých dokumentoch jasne stálo, že spoločnosť GlaxoSmithKline (štvrtá najväčšia farmaceutická spoločnosť na svete pozn. -jš-) jedná s belgickou vládou o cene vakcíny proti prasacej chrípke. A to bolo v januári 2009. Debata o potrebe očkovania proti tejto chrípke začala v máji 2009.

Takže sa pripravovali na potenciálnu epidémiu, o ktorej ešte nikto ani nevedel?

Asi tak. Nejaký bacil sa “náááhodou” objavil v Mexiku. Oni ho tam doviezli. Ale nikdy sa z toho nestala pandémia. Rozumiete?

Hm, ale to sa mohlo ľahko stať, nie? Nie je to príliš nebezpečné, zahrávať sa takto s nebezpečnými vírusmi? Čo ak by naozaj vypukla pandémia?

No ak by naozaj vypukla, potom by samozrejme museli dodať nejaký reálne fungujúci liek, ale rozhodne by to nebola tá vakcína, ktorú bežne ponúkali. Spomínate si na vtáčiu chrípku?

John Virapen v našom stánku na Bibliotéke. Tipovali by ste, že tento pán má 67 rokov? :-)

To asi každý. Ďalší hoax?

Vtedy sa vyrobilo nepredstaviteľné množstvo vakcín, ale čo s nimi? Zaočkujú vtákov?

Vakcína bola predsa určená ľuďom, nie?

Áno, ale tá vakcína nebola skutočným očkovaním. Lebo ani vtáčia chrípka v skutočnosti neexistovala!

Tvrdíte, že vtáčia chrípka nebola nebezpečná, alebo že vôbec neexistovala?

To druhé! Bol to celé jeden veľký podvod!

A čo na to WHO (Svetová zdravotnícka organizácia)? Tým takéto maniere nevadia?

WHO je banda k*****v. A určite to tam napíšte!

(smiech) Vidím, že ste presvedčený o zbytočnosti tejto organizácie…

Absolútne! To, čo skutočne potrebujeme, sú nezávislé skupiny, ustanovené jednotlivými vládami, ktoré by vytvorili systém regulácie, ktorý by bol schopný kontrolovať, čo robia títo ľudia.

Je to vôbec možné? Veď títo ľudia majú obrovské finančné prostriedky…

Veď práve. Skutočne neviem, či je to možné. Títo ľudia platia politikov, diktujú im legislatívu, vlastnia takmer celý výskum. 70% výskumu vlastnia a riadia farmaceutické spoločnosti. Len pred nedávnom poslala jedna z najväčších spoločností list všetkým významným profesorom, ktorí niečo znamenajú v oblasti farmaceutického výskumu, aby ho podpísali. A oni to spravili. Všetci do jedného.

A čo bolo obsahom toho listu?

Obrovská kopa marketingových žvástov! Ten list nepísal žiadny odborník, ale nejaký marketingový expert. Na tom však predsa nezáleží, keď za jeden podpis dostanete deväť miliónov dolárov, však?

Deväť miliónov za jeden podpis?

Áno. Za jeden podpis.

Robí vôbec ešte niekto farmaceutický výskum okrem farmaceutických spoločností?

Farmaceutické spoločnosti nič neskúmajú. Len vedci môžu skúmať.

V poriadku, ale spoločnosti tento výskum platia, nie?

Áno.

Ale v tom prípade je v poriadku, že chcú byť na tom výskume ziskoví, nie? Veď ho platia.

Nie, nie je to v poriadku! Pretože oni nefinancujú výskum, oni diktujú vedcom, čo musia vynájsť. Bez ohľadu na reálne výsledky!

Takže tieto výskumy nemajú žiadne reálne výsledky? Alebo sa reálne výsledky nikdy nedostanú na trh?

Reálne výsledky výskumov sa nikdy nedostanú na trh. Teda ak im nevyhovujú. Nemajú problém zatajovať výsledky výskumov, ktoré im nevyhovujú. Pred časom sa odohral súdny proces, pri ktorom musela istá farmaceutická spoločnosť zaplatiť pokutu 1,4 miliardy dolárov, pretože zatajovali rôzne skutočnosti a hlavne predávali liek bez legálneho povolenia. Vedľajšie účinky tohto lieku boli obrovské. Ten liek zarába 4,5 miliardy dolárov ročne! Mimochodom, volá sa Zyprexa a spoločnosť ho nikdy neprestala predávať. Napriek pokute 1,4 miliardy dolárov! A zákon im ani nekáže, aby tak spravili. Dostali pokutu a tým to hasne. Jediný, kto by to mohol spraviť, je FDA (Food and Drug Administration – americká Správa potravín a liečiv pozn. -jš-), ale tí to nespravia, lebo sú podplatení.

Je vôbec na svete nejaká krajina, kde situácia nie je natoľko kritická? Kde legislatíva reálne funguje? Alebo je to všade na svete rovnaké?

Všade je to rovnaké. Kedysi bolo aspoň Švédsko krajinou, ktorá na tom nebola tak zle, ale v súčasnosti sú už rovnako skorumpovaní ako všetci. Veď ja sám, osobne, som podplácal švédsku vládu, aby schválila psychoaktívny liek. Pokojne to tam napíšte.

To sa spoľahnite. A museli ste? Nútil vás niekto?

Nuž, ak som chcel dosiahnuť výsledky, tak som musel.

Kto robí tieto rozhodnutia? Sú do nich zahrnuté celé spoločnosti, alebo o podplácaní rozhoduje len top manažment?

Len manažment. Viete, musíte byť šikovný ako ja. Jednoducho som prišiel za vedením a povedal som im: “Ak chcete, aby bol tento liek schválený, budeme ich musieť podplatiť” A oni povedali: “V poriadku, spravte to.” Keď si pozrel špecifikáciu lieku zodpovedný profesor a vedec, tak sa smial. Sám prehlásil, že ten liek je úplne na nič. Ale peniaze mu boli sympatické, tak nám pomohol liek schváliť.

Ach… Je teda vôbec na trhu nejaký liek, ktorý skutočne funguje? Oplatí sa vôbec niečo kupovať?

Nie. Všetky tie chemické lieky môžete vziať a hodiť ich do rieky.

A čo napríklad lieky na potláčanie bolesti?

Ajáááj, to sú tie najhoršie!

Prečo? Veď fungujú!

To kto povedal?

Ja! Keď ma bolí hlava, prehltnem zázračnú ružovú pilulku a hlava už ma nebolí!

(sústrastný pohľad)

Ale nie! Nevravte mi, že je to len placebo! Veď to už nebude teraz fungovať!

Nebojte sa, bude. Stačí, ak tomu budete aj naďalej pevne veriť. Ale ak vás už aj bolí hlava, stojí to za to, vziať si liek s množstvom negatívnych účinkov, na ktorom môžete ostať závislí do konca života?

Tak to, že si občas vezmem tabletku proti bolesti neznamená, že sa na nich stanem závislý.

To možno nie, ale riskujete napríklad vnútorné krvácanie. To je reálna hrozba takého acylpyrínu.

Acylpyrín je nebezpečný?

Veľmi nebezpečný!

Ale veď acylpyrín je považovaný za jeden z najbezpečnejších liekov. Jediné, čo vlastne robí je, že zrieďuje krv, nie?

Áno, presne tak. Ale ak prídete do lekárne s bolesťou hlavy a vaša krv je normálna a nepotrebuje zriediť, tak môžete byť mŕtvy skôr, než dorazíte k dverám. Ak by ste dnes išli do akejkoľvek krajiny na svete a snažili sa zaregistrovať liek, ako je acylpyrín, nikde by vám ho neschválili. Pretože klinické dáta tohto lieku sú tak zlé, že by to neriskovali nikde na svete.

Takže ak by bol acylpyrín objavený až teraz, nikdy by sa na trhu nezjavil? Samozrejme ak si odmyslíme očividne bežnú prax úplatkov.

Presne tak. Ale úplatky a pokuty nie sú pre farmaceutické spoločnosti problém. Napríklad liek Zyprexa, ktorý sme už spomínali. Spoločnosť zaň dostala pokutu 1,4 miliardy dolárov. Hneď ten istý mesiac zdvihla cenu tohto lieku o 11,9%. Takže kto nakoniec zaplatil tú pokutu?

A čo si myslíte o liekoch, ktoré sa používajú v chirurgii, alebo na chemoterapiu a podobne? Ani tie nefungujú?

To je niečo iné! Ja celý čas hovorím o liekoch, ktoré si bežne kupujete v lekárňach, prípadne vám ich predpisuje doktor. Nemám nič proti liekom používaným v chirurgii. Ale lieky na predpis? Doktori sú uplácaní, aby vám predpisovali konkrétne lieky.

Myslím, že to je všeobecne známe, že doktori sú platení, aby predpisovali konkrétne lieky.

Áno, ja viem. Veď som sa im čosi naplatil. Ale dám vám radu. Ak sa chcete dožiť môjho veku, tak sa na ich lieky vykašlite. Inak nebudete mať šancu.

Čo teda radíte? Čo by mali ľudia robiť, keď dostanú napríklad chrípku?

Choďte a zoberte si príručku vašej babičky. V nej určite nájdete, že si máte dať horúcu polievku, ostať v posteli a oddýchnuť si. To vám skutočne pomôže. A nie ako dnešní mladí ľudia, ktorí si radšej zoberú nejaké svinstvo, aby mohli ísť v sobotu večer von s kamarátmi piť pivo a vymýšľať blbosti.

Ale veď to funguje. V sobotu je ich vždy plné mesto!

Áno, teraz to funguje. Ale do desiatich rokov ich to zabije. Ale opäť – je to ich rozhodnutie. Mňa viac trápi napríklad štatistika, koľkým deťom sú už v útlom veku podávané psychoaktívne látky! To je to, čo ma skutočne trápi a čo je podstatou môjho boja proti farmaceutickým spoločnostiam. Mnohí si myslia, že som túto knihu napísal len kvôli peniazom, ale to nie je pravda. Samozrejme, ak sa bude kniha predávať, tak z nej budem mať zisk, ale ten sotva pokryje náklady, ktoré som do jej vydania investoval. Keď kniha vyšla prvýkrát, tak vydavateľstvo, ktoré ju vydalo, do mesiaca skrachovalo, len tak z ničoho nič. A na problémy narážam neustále.

Nie je to nebezpečné, vydať takúto knihu? Keď môžu nechať zbankrotovať vydavateľstvo, prečo to nespravia aj vám?

Veď aj spravili. Finančne som na dne. Z prvých troch vydaní tejto knihy som nevidel ani cent kvôli podozrivým bankrotom, súdnym sporom, a tak ďalej. Má to však aj výhodu – teraz už mi nemôžu nič spraviť. Stal som sa jedným z najznámejších predstaviteľov boja proti týmto spoločnostiam. Som príliš populárny. Nevraviac o tom, že mám fyzické dôkazy, že všetko, čo tvrdím, je pravda.

Takže hlavným cieľom boja sú deti. Kedy ste sa rozhodli zmeniť stranu a prejsť “k nepriateľovi”? A prečo?

Pred šiestimi rokmi, keď sa mi narodil syn.

Čiže vaše jediné dieťa zmenilo váš postoj?

Áno, presne tak. Vo veku 62 rokov sa mi narodil syn a ten všetko zmenil.

(nasledoval môj pád zo stoličky) Takže vy máte teraz 69 rokov? Skutočne na svoj vek nevyzeráte.

Ďakujem, to preto lebo neužívam lieky. (smiech) Takže, keď som uvidel svojho syna a videl som, aké svinstvá chcú do neho pchať pod zámienkou, že ide o neškodné očkovania, tak som si spomenul na všetko, čo som v tomto priemysle zažil. Na všetko, čo sme spravili. Na všetku tú korupciu. Lebo o tom to je – o korupcii a výbornom plate. Nové auto každý rok, množstvo dobrého jedla a pitia, ženy, sex, všetko. Asi si viete predstaviť, ako takíto korporátni chlapci fungujú. A ja som bol jeden z nich. Ale syn to všetko zmenil. Už som nechcel viac spávať s mladými slečinkami a viesť takýto život. A tak som dva roky strávil písaním tejto knihy, stálo ma to celý môj majetok, ale ja sa nevzdám. Kvôli nemu. Môjmu synovi.

Želám vám veľa úspechov vo vašom boji a osvete. Ďakujem za rozhovor.
"existuje aj neaky doplnok na rast a hrubku koko..? pocul som vraj ze Nitrix"
Užívateľov profilový obrázok
Vinnie
Príspevky: 4640
Dátum registrácie: 22.09.2010
Cash on hand: Locked
Poďakoval: 64 krát
Bolo mu ďakované: 435 krát

Príspevokod užívateľa Dorian35 » 14.02.2011

perfektný članok a pravdivy veľmi sa mi páčil :007 dobra praca :wink:
Dorian35
Príspevky: 194
Dátum registrácie: 05.01.2010
Cash on hand: Locked

Re: Články o strave

Príspevokod užívateľa Vinnie » 10.03.2011

Mýtus "drahého moču" a "vyhodeného" vitamínu C

Už ste počuli o tom, že "Vaše telo nie je schopné vstrebať extra dávky vitamínov" a že "Jediný efekt z prijímania výživových doplnkov je drahý moč"? Iste ste o tom počuli a stále to propagujú na stránkach ako http://www.dietitian.com" onclick="window.open(this.href);return false; a http://www.americanchronicle.com/articles/67769" onclick="window.open(this.href);return false;. Dokonca o tom píšu aj na http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/109881.stm" onclick="window.open(this.href);return false;. Mnohí, vrátane lekárov, vás iste často presviedčajú, že konzumovanie vitamínov ponad odporúčané denné dávky (ODD) sú jednoducho vyhodené peniaze. Mátanie ľudí "drahým močom" je dávny trik konvenčnej (chemickej) medicíny. Pozrime sa teda na fakty.

Moč je to, čo vzniká pri filtrácii krvi. Ak váš moč obsahuje povedzme extra vitamín C, znamená to, že tento vitamín C bol v krvi. Ak bol v krvi, znamená to, že sa dostatočne vstrebal cez črevá. Ak vodorozpustný vitamín C nie je prítomný v moči, znamená to jeho nedostatok. Ak vaše telo vylučuje vitamín C do moču, je to znak toho, že ste ním dobre zásobený a vyživovaný a niečo máte aj nazvyš - a to je dobre.

"Drahý moč" pri užívaní vitamínu C, je trápny argument, píše výživový reportér Jack Challem, keďže 50 dolárový účet v reštaurácii za mäso a víno tiež spôsobuje "drahy moc", avšak, nezdá sa, že by sa preto niekto sťažoval.

Početné štuúdie dokázali, že doplňovanie vitamínov má za následok zvýšenie ich prítomnosti v krvnom sére a teda sa vstrebávaju (1). Člen fakulty na Univerzite v Aucklande Michael Colgan, PhD meral, koľko vitaminu C telo OPTIMÁLNE ZDRAVÉHO ČLOVEKA spotrebuváva pri postupne zvyšujúcich sa dávkach. Len u jednej štvrtiny z pozorovaných bola denná dávka 1500 mg dostatočná. Viac ako polovica potrebovala viac ako 2500 mg deňne. Štyria zúčastnení potrebovali dávku až 5000 mg na to, aby sa vitamín C objavil v moči. Znamená to, že telo spotrebovalo a zužitkovalo celých 5000 mg (2).

Známy kardiológ Dr Thomas Levy uznáva, že existuje tradičná, medicínskymi fakultami propagovaná lekárska mienka, že prijímanie vitamínu C robí moč drahým, avšak sám tvrdí, že čím viac ho pacient konzumuje, tým viac ho má v tele a telo ho vie rozumne spotrebovať.(3)

Dr William Kaufman, PhD, špecialista na výživovú biochémiu napísal: "Tí, ktorí si stále myslia, že môžu získať dostatok výživy pre udržanie si optimálneho zdravia len z jedla, ktoré konzumujú, sú na veľkom omyle. Ľuďom sa tvrdí, že v jedle je všetko a niet sa čoho obávať. Neberieme ohľad na to, že bludárske jedlo, ktoré ľudia v súčasnosti jedia, je hlboko podvýživené, často bez akýchkoľvek enzýmov, vitamínov a minerálov. A preto, slová, ako "drahý moč" pri používaní výživových doplnkov sú nešťastnou dogmou súčasnej medicíny. Väčšina vitamínov sa predsa pred vylúčením do moču zúžitkuje v tele tak, ako sa zúžitkujú aj chemické lieky, ktoré predsa tiež nakoniec odídu do moču (4).

Stále nás učia, že vdychujeme kyslík a vydychujeme kysličník uhličitý. Avšak, pravda je taká, že aj kyslík vydychujeme, a je ho dosť na to, aby počas oživovania zachránil život iného človeka. Vo vzduchu inhalujeme asi 21% kyslíka, z čoho spotrebujeme asi štvrtinu a vydychneme 15% kyslíka (5). Keď už teda rozprávame o spotrebovaní živín, pacienti na ventilátoroch, počnúc predčasne narodených až po geriatrických pacientov, všetci dostávajú masívne dávky kyslíka - omnoho väčšie, ako dokáže telo spotrebovať. Nepovažujeme to za zbytočnosť, ale za prospešnú vec.

A čo drahý moč z chemických "liekov"?

Je smiešne, že lekári hovoria o drahom moči v súvislosti s vitamínom C a zabúdajú na omnoho drahší moč po užívaní chemických liekov, chemoterapií a pod., ktoré tlačia pacientom dolu hrdlom (resp. do žíl). Tieto chemikálie sa taktiež vylučujú do moču a ak si spočítate ich cenu (mimo nevyčisliteľnej ceny poškodeného zdravia devastujúcimi vedľajšími účinkami), ďaleko presahujú cenu zdravého jedla či vitamínov v moči (6).

Dr. Kaufmann dodáva: "Počas 2. svetovej vojny bolo vojakom, ktorí boli liečení penicilínom, prikázané zachytávať všetok moč, aby sa penicilín z neho mohol znovu použiť. Bolo by veľmi hlúpe vtedy poukázať len na to, že tento moč je drahý kvôli obsahu penicilínu a nebrať do úvahy fakt, že bol v tele zužitkovaný na vykynoženie smrteľnych baktérií (4). Žiaľ, takéto hlúposti robíme dnes - vykrikujeme "drahý moč" namiesto toho, aby sme sa sústredili na terapeutický účinok vysokých dávok vitamínu C pri kynožení toxického materiálu v chorom tele.

Dostatočný prísun výživy chráni pred chorobami. Terapeutické využitie vitamínov na prevenciu a liečbu ochorení je vedecky opodstatnené nespočetnými štúdiami (7). Vedci, ktorí tieto štúdie vykonávajú, budú mať asi bližšie k pravde, naproti niekoľkým podplateným reportérom, či k chémii sa prikláňajúcim lekárom, ktorí na plné hrdlo kričia, že "Vitamíny sú nanič a robia váš moč drahým".

Väčšina z nás žije z podhodnoteného jedla, ktoré spôsobuje stále rastúci nedostatok výživy v tele. Túto chýbajúcu výživu je potrebné nejako dopĺňať, aby si človek udržal optimálne zdravie. Okrem zmeny stravovania, doplňujúce vitamíny sú čoraz viac potrebnejšie. Prijímanie správnych doplnkov a v dostatočnom množstve nie je problémom, ale východiskom z výživovej nedostatočnosti. Nie je namieste poukazovať na drahý moč, kvôli vylúčeným vitamínom v ňom, ale na to, ako ich telo pred vylúčením využilo pre boj s toxickým materiálom a pre svoj optimálny chod.

Poznámka Kampane za pravdu v medicíne

Treba pripomenúť fakt, že človek je jediný cicavec, ktorý stratil schopnosť produkovať vitamín C v tele. Dr Linus Pauling, dvojnásobný nositeľ Nobelovej ceny, už v 70 rokoch zistil, ze všetky cicavce produkujú najmenej 3000 mg vitamínu C deňne v prepočte na váhu človeka). Zdravá koza vyprodukuje deňne až 12000 mg vitamínu C, pričom sa po zaťažení stresom táto produkcia niekoľkonásobne zvyšuje. Z politického a ekonomického hľadiska konvenčná medicína vysoké dávky vitamínu C pri liečbe a prevencii odmieta využívať. Hlavným dôvodom je zisková neatraktívnosť vitamínu C v porovnaní z miliardovými ziskami za chemické liečivá zo závažnými vedľajšími účinkami.
Užívateľov profilový obrázok
Vinnie
Príspevky: 4640
Dátum registrácie: 22.09.2010
Cash on hand: Locked
Poďakoval: 64 krát
Bolo mu ďakované: 435 krát

Re: Články o strave

Príspevokod užívateľa Souba » 31.03.2011

1.Priatel Testosteron
http://www.kulturistika.com/pritel-testosteron" onclick="window.open(this.href);return false;

2.Sacharidy (zakladne vlastnosti a fungovanie v kocke)
http://www.kulturistika.com/sacharidy" onclick="window.open(this.href);return false;
Naposledy upravil/-a Souba v 04.04.2011, upravené celkom 1 krát.
The easy day was yesterday!!!
Užívateľov profilový obrázok
Souba
Príspevky: 647
Dátum registrácie: 02.07.2010
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Nové Zámky

Re: Články o strave

Príspevokod užívateľa Vinnie » 01.04.2011

ked už sme pri testosterone, tak toto je dosť zaujímavý článok.
http://www.t-nation.com/free_online_art ... ing_toxins" onclick="window.open(this.href);return false;

ak by sa niekto nudil tak ho môže preložiť pre tých čo nevedia po anglicky :D
"existuje aj neaky doplnok na rast a hrubku koko..? pocul som vraj ze Nitrix"
Užívateľov profilový obrázok
Vinnie
Príspevky: 4640
Dátum registrácie: 22.09.2010
Cash on hand: Locked
Poďakoval: 64 krát
Bolo mu ďakované: 435 krát


Návrat na "Výživa a suplementácia (zdravá výživa, stravovanie, rady ohľadom doplnkov výživy atď.)"

Kto je prítomný

Užívatelia prezerajúci toto fórum: Žiadny pripojení užívatelia a 10 neregistrovaných