Energetické potreby tela podrobne

Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa kun_agüero » 30.07.2011

Energetické potreby tela podrobne
Preklad článku: Lyle McDonald - Dissecting the Energy Needs of the Body – Research Review

Štúdia: McClave SA, Snider HL. Dissecting the energy needs of the body. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. (2001) 4(2):143-7.

Veľká časť bazálneho metabolizmu je daná niekoľkými metabolicky aktívnymi orgánmi, ktoré tvoria len malú časť celkovej hmotnosti.

Pozadie

Často sa hovorí o mimoriadnej metabolickej aktivite svalovej hmoty. Ani hodnoty ako 100kcal/kgSH/deň nie sú nezvyčajné. Nedávno som však vo svojom článku spomínal, že je to omnoho menej.

Dnešná štúdia nie je ani tak štúdia, ako skôr zhrnutie. Obsahuje mnoho technických údajov, do tých však nepôjdeme.

Skôr by som chcel rozobrať, či sú časté výroky ako "pridanie svalovej hmoty výrazne zvyšuje metabolizmus", alebo "tuk je metabolicky neaktívna hmota" pravdivé.

Pripomenieme si, aké zložky prispievajú do metabolizmu. Najväčšiu časť pokrýva bazálny metabolizmus, menej výrazné sú potom tepelný účinok aktivity, tepelný účinok stravy, a napokon spontánna telesná aktivita.

Bazálny metabolizmus obvykle tvorí tak 65-70% metabolizmu, preto ak sa na ňho pozrieme podrobnejšie, mali by sme byť v ako takom obraze.

Štúdia

Začína sa hovoriť o tom, že telesná hmotnosť je docela dobrým odrazom bazálneho metabolizmu, lepším údajom je telesný povrch.

Určite ste už počuli, že najväčším určovateľom bazálneho metabolizmu je štíhla hmota. V skutočnosti však objasňuje len 53-88% premennosti bazálneho metabolizmu. Štíhla hmota totiž nie je nič homogénne, ale je to zmes rôznych tkanív.

Štíhla hmota značí svaly, orgány, kosti, kožu, skrátka všetko, čo nie je tuk. Ako však uvidíte, rôzne z týchto tkanív majú rôznu metabolickú aktivitu.

Bežný človek

Ďalej sú poskytnuté údaje, ako metabolicky aktívne sú rôzne tkanivá. Hlavne o toto mi po celý čas išlo.

Orgán Metabolická aktivita [kcal/kg/deň] Časť z BM [%] Hmotnosť [kg] Časť z celkovej hmotnosti [%]
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tuk 4.5 4 15 21.4
Svaly 13 22 28.2 40
Ostatné 12 16 23.2 33.1
Pečeň 200 21 1.8 2.6
Mozog 240 22 1.4 2
Srdce 400 9 0.3 0.5
Obličky 400 8 0.3 0.5

Pozn.: Bohužiaľ tabuľku sa nedalo lepšie spraviť. Ale hodnoty budú aj tak ešte uvedené v texte.

Ako vidíte, svaly nie sú zase až tak metabolicky aktívne. Oproti veľmi starým hodnotám, ako že 1kg svalov spáli až 200kcal denne, cez o niečo novšie, kde je to 100kcal denne, je to v skutočnosti len 13kcal/kg/deň.

Na druhej strane, tuk nie je zas až tak neaktívny. 1kg spáli za deň 4.5kcal. Dnes vieme, že tuk vylučuje širokú škálu hormónov ako leptín či adiponektín, ktoré spotrebúvajú energiu.

Väčšinu bazálneho metabolizmu tvoria aktívne orgány. PeČeň, obličky, srdce a mozog, napriek tomu, že tvoria len 7% hmotnosti tela, spaľujú asi 70-80% energie z bazálneho metabolizmu.

Zato svaly môžu tvoriť cez 40% hmotnosti, a napriek tomu sa podieľajú na BM iba z necelých 30%. To však nič nemení na fakte, že ak naberiete veľké množstvo svalov, tak sa zvýši aj Váš metabolizmus.

Rozhodne Vám ale nepomôže máličko svalov, ktoré naberiete počas zopár týždňov.

Čo môže spotrebovať viac energie, je budovanie svalovej hmoty. To je nákladný proces. Avšak akonáhle už svaly máte, nebudú mať veľký vplyv na spaľovanie energie.

Faktory ovplyvňujúce výdaj energie

Obvykle čím ste ťažší, tým menší budete mať pomer metabolizmu k váhe. To je spôsobené tým, že orgány veľmi nenarastú, skôr rastú metabolicky menej aktívne svaly či tuk.

Preto vzorce počítajúce energetické potreby podľa hmotnosti zvyknú preceňovať ťažších jedincov. Aj tak, vždy by bolo dobré pomeniť príjem energie podľa výsledkov. Aj keď, to nemusí byť vždy praktické.

A kde sa berú vzorce, ako že napr. potrebujete 22-24kcal/kgTH/deň? V podstate sú to vážené priemery hodnôt podobných ako hore uvedené.

Ďalej boli sledované situácie ako nedostatok jedla či prejedanie. Pri nedostatku jedla sú strácané hlavne menej aktívne tkanivá ako svaly či tuk, a potrebné tkanivá ako orgány sú zachované. Neskôr však aj aktívne orgány znížia svoju aktivitu, čo môžme nazvať adaptívnym komponentom.

Pri prejedaní, naopak, dochádza k zvýšeniu metabolizmu, a to hlavne kvoli zvýšeným hodnotám syntézy bielkovín a telesnej teploty, ďalej kvoli väčšiemu tepelnému účinku jedál, ako aj kvoli vylúčeniu rôznych hormónov.

Záver

Cieľom článku bolo vyvrátiť dlho udržiavané mýty a aktivite, resp. neaktivite svalovej hmoty, resp. tuku.

Avšak vďaka veľkému množstvu majú svaly stále veľký vplyv na bazálny metabolizmus. No trochu nových svalov veľkú zmenu nespraví. Na druhej strane, nákladný proces budovania svalov môže spáliť nejakú energiu naviac.

Väčšinu energie spália aktívne orgány ako pečeň, obličky, srdce a mozog. Niekto na fóre dokonca zavtipkoval a spýtal sa, ako zväčší svoju pečeň.

No a nakoniec, aj tuk spaľuje energiu. Aj keď to nie je veľa, je to celá 1/3 z toho, čo spáli rovnaké množstvo svalov. A hlavne veľmi obézni ľudia môžu byť radi, keď sa malé číslo vynásobí veľkou hmotnosťou.
Séria článkov Kun Agüera - http://posilnovanie.sk/viewtopic.php?f=3&t=9997

NEODPOVEDÁM NA BANÁLNE OTÁZKY
Užívateľov profilový obrázok
kun_agüero
Moderator
Príspevky: 2857
Dátum registrácie: 10.01.2009
Cash on hand: Locked


Re: Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa Rokie » 06.09.2011

Priemer:

Pečeň - 1,5kg (300kcal)
Mozog - 1,4kg (350kcal)
Srdce - 300g (120kcal)
Oblička - 150 g( variabilita 120 - 300 g) dajme tomu 150x2=300g (120kcal)

Spolu 900kcal. Svaly, tuk atp. môžu zobrať koľko? 400kcal?

Zaujímalo by ma, koľko spáli človek pri takom cvičení.
Je to individuálne ale okolo akých hodnôt sa to môže hýbať?
"Pyramidy nechte Egypťanům a bolest masochistům!"

"Ja si myslím, že do katabolizmu sa dostaneš jedine ak si buď v koncentráku, beháš maratóny a nič neješ, alebo držíš protestnú hladovku." :D
Užívateľov profilový obrázok
Rokie
Žvanil
Príspevky: 5682
Dátum registrácie: 18.06.2009
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Ke-okolie / Hodkovce
Bolo mu ďakované: 2 krát
Kontaktovať užívateľa:

Re: Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa grizly » 06.09.2011

:007
Užívateľov profilový obrázok
grizly
Príspevky: 77
Dátum registrácie: 16.01.2010
Cash on hand: Locked

Re: Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa kun_agüero » 06.09.2011

Cvicenie tych 400 - 1500kcal (vratane EPOC) podla roznych faktorov.
Séria článkov Kun Agüera - http://posilnovanie.sk/viewtopic.php?f=3&t=9997

NEODPOVEDÁM NA BANÁLNE OTÁZKY
Užívateľov profilový obrázok
kun_agüero
Moderator
Príspevky: 2857
Dátum registrácie: 10.01.2009
Cash on hand: Locked

Re: Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa Rokie » 06.09.2011

Akých faktorov? Intenzita objem?

Google pod pojmom epoc našiel niečo s nervami/hlavou alebo pľuca. Žiadne články, alebo niečo tak ak by si mohol vysvetliť čo to je.
"Pyramidy nechte Egypťanům a bolest masochistům!"

"Ja si myslím, že do katabolizmu sa dostaneš jedine ak si buď v koncentráku, beháš maratóny a nič neješ, alebo držíš protestnú hladovku." :D
Užívateľov profilový obrázok
Rokie
Žvanil
Príspevky: 5682
Dátum registrácie: 18.06.2009
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Ke-okolie / Hodkovce
Bolo mu ďakované: 2 krát
Kontaktovať užívateľa:

Re: Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa kun_agüero » 06.09.2011

Aj intenzita, aj objem, narocnost cvikov, pauzy, genetika.
EPOC je spalovanie po skonceni aktivity.
Séria článkov Kun Agüera - http://posilnovanie.sk/viewtopic.php?f=3&t=9997

NEODPOVEDÁM NA BANÁLNE OTÁZKY
Užívateľov profilový obrázok
kun_agüero
Moderator
Príspevky: 2857
Dátum registrácie: 10.01.2009
Cash on hand: Locked

Re: Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa Ján Moravčík » 07.09.2011

Aj intenzita, aj objem, narocnost cvikov, pauzy, genetika.
EPOC je spalovanie po skonceni aktivity.
klobuk dolu pred tebou! Vyborny clanok.
Užívateľov profilový obrázok
Ján Moravčík
Moderátor: súťažný kulturista
Príspevky: 4319
Dátum registrácie: 25.04.2011
Cash on hand: Locked
Bydlisko: Liptovský Hrádok

Re: Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa kun_agüero » 07.09.2011

Vdaka.
Séria článkov Kun Agüera - http://posilnovanie.sk/viewtopic.php?f=3&t=9997

NEODPOVEDÁM NA BANÁLNE OTÁZKY
Užívateľov profilový obrázok
kun_agüero
Moderator
Príspevky: 2857
Dátum registrácie: 10.01.2009
Cash on hand: Locked

Re: Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa Igor Intensity Illés » 12.09.2012

parada
Kulturistika je najdrahší šport na svete. Môžeš ju buď milovať alebo nenávidieť. Preto treba eliminovať všetky negatívne faktory, ktoré Ťa môžu ohroziť. Medzi iným aj vlastnú nevedomosť!!!
Užívateľov profilový obrázok
Igor Intensity Illés
Príspevky: 1816
Dátum registrácie: 02.08.2011
Cash on hand: Locked
Bydlisko: S.H.Vajanského Nové Zámky
Kontaktovať užívateľa:

Re: Energetické potreby tela podrobne

Príspevokod užívateľa asija » 05.01.2013

Orgán Metabolická aktivita [kcal/kg/deň] Časť z BM [%] Hmotnosť [kg] Časť z celkovej hmotnosti [%]
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tuk 4.5 4 15 21.4
Svaly 13 22 28.2 40
Ostatné 12 16 23.2 33.1
Pečeň 200 21 1.8 2.6
Mozog 240 22 1.4 2
Srdce 400 9 0.3 0.5
Obličky 400 8 0.3 0.5
Nazdar, mám otázku na tú tabuľku. Ten prvý stĺpec [kcal/kg/deň] je pre toho 70 kg človeka s BMI 21?
lebo keby to je hodnota na 1kg, tak to je 1300Kcal x 80kg = 104 000Kcal pre 80kg človeka na deň a to je hodnota myslím pre malú veľrybu :D
Ale inak to je fakt premakaný článok :) :007
asija
Príspevky: 62
Dátum registrácie: 30.04.2011
Cash on hand: Locked


Návrat na "Výživa a suplementácia (zdravá výživa, stravovanie, rady ohľadom doplnkov výživy atď.)"

Kto je prítomný

Užívatelia prezerajúci toto fórum: Žiadny pripojení užívatelia a 8 neregistrovaných